燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年(nián)实现营收(shōu)和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、2000克是多少斤 2000克等于多少公斤上(shàng)调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利(lì)润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却(què)非常(cháng)亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善(shàn)盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为(wèi)了提(tí)高运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新(xīn)增产能是(shì)为了(le)利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优(yōu)势，扩(kuò)大(dà)高端产品的占比(bǐ)，符(fú)合(hé)整(zhěng)个行(xíng)业消费(fèi)结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的(de)啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的产(chǎn)品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn2000克是多少斤 2000克等于多少公斤)品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元(yuán)品(pǐn)牌组合建设，并(bìng)推出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也(yě)加快布局高端(duān)和超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤酒则持(chí)续实(shí)施大单(dān)品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的(de)大单品与(yǔ)特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端2000克是多少斤 2000克等于多少公斤(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业(yè)绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单(dān)品(pǐn)“燕(yàn)京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料(liào)及(jí)包(bāo)装物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的整体毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是希望借助(zhù)白酒来实(shí)现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端(duān)化(huà)战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至2022年(nián)年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能(néng)布局，已停(tíng)止营运(yùn)两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化(huà)经营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流(liú)会上就(jiù)透(tòu)露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未(wèi)来(lái)公司销售(shòu)、管理费(fèi)用(yòng)率有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政(zhèng)府对公司(sī)所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处置(zhì)的方(fāng)式(shì)获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司取得处(chù)置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨(zī)询有限公司(sī)、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华(huá)润啤(pí)酒带来(lái)了当(dāng)年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新建项(xiàng)目(mù)等(děng)，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包(bāo)括(kuò)杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报告(gào)中披露(lù)了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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