柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了呢(ne)如(rú)果酒味比较淡的话(huà)是不(bù)影响食用的，如(rú)果酒味馈赠的意思(wèi)比较重，而(ér)且味道也有些变了(le)就不建(jiàn)议继续(xù)食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了(le)呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物(wù)长期(qī)放置(zhì)的过程中(zhōng)在(zài)发酵(jiào)菌的无(wú)氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看(kàn)酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味(wèi)很淡，并且打开之后(hòu)，一(yī)会儿就(jiù)没有了的话，食用的时(shí)候也是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时(shí)候(hòu)也有(yǒu)很重的酒味(wèi)，那么(me)这种(zhǒng)柿饼就不建议(yì)再(zài)食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳水化合(hé)物，因此在长期放置的过程(chéng)中，碳水化合物会在发(fā)酵(jiào)菌(jūn)的无氧(yǎng)呼(hū)吸作用(yòng)下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开(kāi)放(fàng)置(zhì)一段时间(jiān)，待酒味消失之(zhī)后就可以正常食用了，不(bù)会馈赠的意思影响(xiǎng)身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水化合(hé)物，具(jù)有(yǒu)抑制细菌(jūn)增(zēng)长的(de)作用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因(yīn)此可以抑制细(xì)菌的滋生，可以很(hěn)好的(de)保藏柿(shì)饼，因此这样的(de)柿饼没有(yǒu)酒味(wèi)。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-柿饼

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