一年之(zhī)计在于春(chūn)，健康也(yě)是如此。那(nà)么，在春(chūn)分时节的餐桌上，应(yīng)当有(yǒu)哪些食材出现呢(ne)？

春分(fēn)吃“三菜”

01香菇——补充(chōng)维(wéi)生素D

香菇的维(wéi)生素D含量很高(gāo)，且香(xiāng)菇干品中钙、磷、铁(tiě)等(děng)矿物质含量也(yě)较多。

其铁的含量比(bǐ)菠(bō)菜高(gāo)出8倍以上，锌的含量(liàng)是奶粉(fěn)、大豆的3倍以上，这些都是人(rén)体不(bù)可(kě)缺少的矿物质。

香菇饭(fàn)

材料：鲜香菇(gū)4朵，鸡肉(ròu)丝1/4杯(bēi)，芹菜末(mò)1大匙，白米(mǐ)1杯，水1杯，盐1小(xiǎo)匙，香(xiāng)油(yóu)2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白(bái)粉2小匙(shi)，黑胡椒粉2小匙做法：将米洗净沥(lì)干水分，加入1杯水浸泡(pào)约(yuē)15分(fēn)钟备用(yòng)。

新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉(ròu)丝、调味料拌(bàn)匀，铺在米上。放入电饭锅(guō)中煮熟，开(kāi)关跳起后，再焖10分钟，将锅(guō)盖打开，拌入芹菜末，再(zài)焖5分钟(zhōng)，最(zuì)后用饭匙轻轻拌(bàn)匀即(jí)可(kě)。

02香(xiāng)椿(chūn)——理(lǐ)气抗菌(jūn)

中医认为，香椿(chūn)味(wèi)苦，性寒，有清热解(jiě)毒、健(jiàn)胃理(lǐ)气等功效(xiào)。

它的(de)味道芳香(xiāng)，能(néng)起(qǐ)到醒(xǐng)脾、开(kāi)胃(wèi)的作用。

香椿还是(shì)治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

现代营(yíng)养学吃斑鸠能提高性功能吗，男人吃斑鸠补性功能吗研究也发现，吃斑鸠能提高性功能吗，男人吃斑鸠补性功能吗香椿含有维生素E，具有很(hěn)强(qiáng)的抗衰老(lǎo)作用。

而且，香椿对金黄色(sè)葡萄(táo)球菌、肺炎双球菌、痢(lì)疾杆菌(jūn)和伤(shāng)寒杆菌(jūn)等，都有明显的抑制作(zuò)用。

香吃斑鸠能提高性功能吗，男人吃斑鸠补性功能吗(xiāng)椿干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐(yán)3g，香油15g。做法：鲜香(xiāng)椿(chūn)洗净后放入沸水(shuǐ)中焯烫，捞(lāo)出后(hòu)晾凉(liáng)、切成细末。

白豆腐干用(yòng)沸水洗净后切成(chéng)丝，放入(rù)盆内，加(jiā)入香椿末、精盐和香(xiāng)油(yóu)，拌匀装盘即可。

03油麦(mài)菜——助(zhù)眠

油麦菜是莴笋(sǔn)的变种，含有大量维生素(sù)和(hé)钙、铁、蛋白质、脂肪等营(yíng)养成分，是生食(shí)蔬(shū)菜中的(de)上品，有“凤尾”之称。
油麦菜(cài)具有降(jiàng)低胆固(gù)醇、治疗神经(jīng)衰弱(ruò)、清燥润(rùn)肺等功效，是一种(zhǒng)低(dī)热量、高(gāo)营养的蔬菜，适量食用，有助(zhù)于睡眠。

蒜蓉(róng)油麦菜材(cái)料：油麦菜适(shì)量，大蒜，葱，蚝油（没有的(de)话可以用老抽(chōu)代替(tì)）。

做法：蒜切(qiè)成蒜蓉，葱切葱(cōng)花，油(yóu)烧(shāo)至8成热(rè)，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下香麦(mài)菜，快速翻炒，然后加入些许(xǔ)蚝油或老(lǎo)抽（如果用老抽，加(jiā)的量(liàng)一定不能太多），翻炒，待(dài)香麦菜(cài)变的梢(shāo)软(ruǎn)一些(xiē)了，加一勺水，转中火闷，将剩余(yú)的(de)蒜蓉(róng)全(quán)部(bù)加入，快熟时加盐出锅。

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