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　　1、布(bù)拉肠粉：用的水磨(mó)粘(zhān)米粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各(gè)种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆(dòu)淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料，比如香(xiāng)菇、瘦(shòu)肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式(shì)肠粉：用大米磨(mó)的米浆，这类肠粉一般(bān)不(bù)会添加馅料，是搭配(pèi)各种不同的酱油来食用的(de)。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研(yán)磨成米浆，再加上澄面粉(fěn)、玉米淀粉、红薯粉等(děng)，按(àn)比例混合制成，这(zhè)种制作方(fāng)式比较复杂，但(dàn)口感很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦面粉(fěn)加水(shuǐ)揉成团，然(rán)后在(zài)水里(lǐ)面揉(róu)搓(cuō)，揉搓出来的淀(diàn)粉会(huì)留(liú)在水里，然(rán)后沉淀过(guò)滤之后，脱水(shuǐ)干燥制成的，这种粉(fěn)又叫小麦淀粉。

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　　1、布(bù)拉肠粉：用的水磨(mó)粘(zhān)米粉(fěn)为主要原恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思料，再添加小麦淀粉、各种类型的(de)生粉(fěn)(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土(tǔ)豆(dòu)淀粉、木(mù)薯(shǔ)淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠(cháng)粉可以(yǐ)添加各种馅料，比如香(xiāng)菇(gū)、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾(xiā)仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用大米磨的(de)米(mǐ)浆，这类(lèi)肠(cháng)粉一般不会添加馅料，是搭配各(gè)种(zhǒng)不同恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思(tóng)的(de)酱油来食用的。

　　3、传统的(de)肠(cháng)粉：用陈年的(de)米研磨成米浆(jiāng)，再加上澄面粉(fěn)、玉(yù)米淀粉、红薯粉等，按比例混合制成(chéng)，这种制作方(fāng)式比较复杂(zá)，但口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉(róu)成团，然后在水(shuǐ)里面揉搓，揉搓(cuō)出来的(de)淀粉会留在水里，然后沉淀(diàn)过滤之后，脱水干燥(zào)制成的，这种粉又叫小麦淀粉。

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