颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的(de)藕(ǒu)粉能(néng)吃吗颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而(ér)且无异状(zhuàng)，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些(xiē)片(piàn)状物质(zhì)存在，那(nà)些质量(liàng)差或者假的藕粉(fěn)质地粗(cū)糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感，但是(shì)没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉(fěn)末(mò)状藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代精加(jiā)工后的藕粉，只(zhǐ)是(shì)外(wài)观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副(fù)产品/休闲(xián)食品等产品专业生(shēng)产(chǎn)加工的私(sī)营(yíng)独资企业,杭(háng)州三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研(yán)开发/深加工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉(fěn)生产(chǎn)厂(chǎng)家,行业标准参(cān)与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力(lì)于副食品零(líng)售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副(fù)食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝(zhī)斋食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核(hé)桃(táo)笋干(gàn)产(chǎn)品享有(yǒu)盛(shèng)誉(yù),致力(lì)于开(kāi)发(fā)加(jiā)工天然(rán)健康地方名(míng)优特食品(pǐn)为(wèi)主(zhǔ)导产业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于199cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊9年,云南较(jiào)大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性品牌,农(nóng)产品加工知名企业,云南德春绿色食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生(shēng)产/加工/销(xiāo)售的(de)企业,销(xiāo)售网(wǎng)络(luò)遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶(chá)叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具(jù)的现代茶业(yè)企(qǐ)业(yè),杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于(yú)经营(yíng)生产(chǎn)中式餐(cān)饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻(wén)香下(xià)马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集(jí)团有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开发(fā)生产,集白(bái)莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企业,白莲系列产品(pǐn)销往(wǎng)海内外,广(guǎng)昌莲香食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于营(yíng)养(yǎng)健(jiàn)康食品的研(yán)制/生产/销售/宣传于一(yī)体(tǐ)的综合型食品企(qǐ)业,桂林(lín)智强食(shí)品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含(hán)有多量的铁质(zhì)和还原糖等(děng)成分，与空气接触(chù)，极易氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜(yán)色(sè)由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有这种变化，都是(shì)纯白色或稍(shāo)带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉(róu)擦(cā)，其质(zhì)地比其他(tā)淀粉(fěn)都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两(liǎng)侧，表(biǎo)面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉(fěn)用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食(shí)用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均(jūn)不如藕粉，色泽(zé)多呈(chéng)白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗边(biān)四周一圈呈(chéng)稀(xī)浆状，中间部(bù)分仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀粉过(guò)多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝(hē)的(de)流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下(xià)、胃及十二(èr)指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕(ǒu)及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分(fēn)是莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲藕食(shí)物(wù)相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食(shí)物相(xiāng)克，莲藕含有(yǒu)纤维(wéi)素(sù)，纤维中的(de)醛糖酸可与猪(zhū)肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降低(dī)人体对这些元(yuán)素(sù)的吸收。

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