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酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什(shén)么的，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么内容(róng)

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热(rè)门行业之一，高级酒店管理人才(cái)在全球都是一直(zhí)很(hěn)紧(jǐn)缺的，近(jìn)年来，在国(guó)际(jì)人才市场上，酒(jiǔ)店管理人才出现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越多的国(guó)际大型活(huó)动(dòng)将在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人才的(de)需求也(yě)日益增大，所以你大可不必(bì)为就业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高级酒店管理人才将成(chéng)为职(zhí)场上炙手可热的高(gāo)薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理人员在(zài)中国十大百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上海服务产业(yè)的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国(guó)际酒店管理集团(tuán)在上海投资或管(guǎn)理高(gāo)星级(jí)酒店，酒店行业在不断扩充，对人(rén)才的需求也(yě)不断(duàn)增加，每年都需要数以千计(jì)的(de)国际化(huà)酒店管理人才。

　　三年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　 一、培(péi)养目(mù)标与要求 本专业培养拥护党的(de)基(jī)本(běn)路(lù)线，适应生产、建设、管理(lǐ)、服务(wù)第(dì)一线的，德智(zhì)体(tǐ)美等全面发展的中(zhōng)等职业技(jì)术应(yīng)用性专门人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管理基础理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅游基础(chǔ)知识，具(jù)备酒店基本管(guǎn)理(lǐ)与服务能力。

　　学生(shēng)毕(bì)业后主要去各(gè)饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事(shì)酒店(diàn)基层管理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　 本专(zhuān)业注重(zhòng)学生综(zōng)合素质的培养，主要学习经(jīng)济管(guǎn)理基础知识、酒店(diàn)基本(běn)理(lǐ)论。

　　本专(zhuān)业突出技能(néng)培训(xùn)，学生在学习期间，将(jiāng)接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习(xí)实(shí)训等多方(fāng)面(miàn)的技能(néng)训练。

　　 二(èr)、主(zhǔ)要(yào)课程 酒店(diàn)管理概论(lùn)、现代(dài)酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒店心理学(xué)、旅游学概论、前(qián)厅(tīng)客房服(fú)务与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服务(wù)与(yǔ)管理、菜(cài)点(diǎn)与(yǔ)酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒(jiǔ)店财务(wù)管理、会(huì)议服务与管理、康乐服(fú)务与管理。

　　 三、毕业应掌握(wò)的(de)技能与就(jiù)业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅(yì)的(de)品(pǐn)格和敬业、负责的职(zhí)业道(dào)德与团队协作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知识(shí)和自(zì)学能力、进(jìn)取(qǔ)创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了(le)解现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等(děng)部门的(de)业务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计(jì)算机操作、文字表达(dá)、人(rén)际(jì)沟通能力以(yǐ)及一定的职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和(hé)北(běi)京(jīng)都有专业的学校(xiào).

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业，也(yě)称招(zhāo)待(dài)管理学，顾(gù)名思义(yì)，以后发展方向为(wèi)酒店管理方面的人才(cái)，但刚从酒店管理(lǐ)专业(yè)毕业，需要(yào)从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一(yī)定的实(shí)际经验才有(yǒu)机会(huì)晋升为管理(lǐ)层(céng)。

　　虽(suī)然前期起点低，但随(suí)着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在(zài)全球范围内都需求量很大，前景还(hái)是不错，以下是酒店管(guǎn)理专业及就业的相热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主(zhǔ)要有以(yǐ)下四大方(fāng)向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管(guǎn)理专业中食品营运(yùn)研(yán)究占比非常大，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同学(xué)们会学习到食品相关的(de)科(kē)学、食物(wù)的选配、如何正确地(dì)储存食(shí)品、如何正(zhèng)确地处理各种食物(wù)等了解食物的各(gè)方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店(diàn)餐饮行(xíng)业，在日常(cháng)生活中(zhōng)也非常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与招(zhāo)待(dài)：在注重实用经(jīng)验(yàn)的college，对(duì)于烹饪和服务都有很(hěn)大(dà)比重(zhòng)的(de)实践(jiàn)教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生(shēng)都(dōu)必须(xū)亲身扮(bàn)演侍应生和(hé)厨师的角色，学习服务(wù)客人的各(gè)种不(bù)同的角色(sè)，例如(rú)门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员(yuán)还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和(hé)烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门(mén)课，学生们要(yào)了解(jiě)酒类的历史知识，并且学习如何亲自(zì)调(diào)制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种(zhǒng)不同的酒类(lèi)，还(hái)要学会(huì)自己调制(zhì)鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可(kě)以(yǐ)在正规(guī)餐饮场(chǎng)所(suǒ)销售(shòu)酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店(diàn)行(xíng)业的营运，房(fáng)务、渡假村、财务(wù)控管、房间(jiān)、销售(shòu)、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必修，在(zài)此(cǐ)也需要懂得一(yī)些商(shāng)业相关的知识，了解(jiě)酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会(huì)计(jì)知识相对(duì)来(lái)说已经算是(shì)最(zuì)基(jī)础(chǔ)的了，学生只需要比较(jiào)基本(běn)地学习如何计算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利润等(děng)等(děng)东西，并且能很快的运用到工(gōng)作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太(tài)注重(zhòng)实践操作方(fāng)面，主要学(xué)习的是酒店业的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐(cān)饮(yǐn)业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未来的(de)发(fā)展(zhǎn)方向可以是研(yán)究酒店(diàn)的(de)学(xué)着也可(kě)以直接(jiē)成为(wèi)酒店的高层管理(lǐ)者，特别是(shì)制定战(zhàn)略发(fā)展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外(wài)一个(gè)方向就是注(zhù)重操作、运营和(hé)实践的学习，除了学习(xí)理(lǐ)论(lùn)方面的内容，还会了解(jiě)到每个(gè)部门(mén)的具体操作方法，细致到(dào)餐厅的托(tuō)盘(pán)如何拿、中西餐如何正确服务客(kè)人等，也就是提问者口中所说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向(xiàng)呢?从就业来(lái)说(shuō)，以(yǐ)实践(jiàn)为主的学习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工作过就可(kě)以发(fā)现(xiàn)，酒店里的运营高层基(jī)本都是从(cóng)基层部(bù)门干出来的，很少(shǎo)有专门研究酒店运(yùn)营或单纯(chún)学(xué)习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是(shì)一(yī)个操(cāo)作(zuò)性非常(cháng)强的行(xíng)业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂(dǒng)的每个部门、每个(gè)职位(wèi)的工作流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒(jiǔ)店(diàn)管理行(xíng)业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验(yàn)比学历重(zhòng)要，学习(xí)能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做到了(le)酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的(de)工作业绩(jì)而不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技能学习(xí)开始锻炼(liàn)自己(jǐ)，放(fàng)平稳心(xīn)态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你还没(méi)有(yǒu)基层的经验就想(xiǎng)直(zhí)接做(zuò)管理人(rén)员(yuán)。

　　因为(wèi)你不(bù)从底层的真(zhēn)正(zhèng)接触一个行业(yè)，那你永远也热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器不知(zhī)道这行的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你永远(yuǎn)也猜(cāi)想不到这(zhè)行(xíng)当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理(lǐ)面(miàn)临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不(bù)是简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需要的是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实实的实(shí)践操作(zuò)，目前大部分(fēn)从业(yè)者为(wèi)低学历人员、甚至大(dà)部(bù)分是农民工。

　　与其他(tā)行业相比基层(céng)服务人(rén)员所获得的收入、社会地位(wèi)、个人成就感是相当低的，前(qián)期必须能忍受这种低薪、低创造(zào)力、低附加值、低社会(huì)地位的工作岗位(wèi)。

　　2、管理岗(gǎng)需要一定的一线实践经验(yàn)才能胜(shèng)任，应届生的水平根本(běn)不足以(yǐ)胜任部门级、公司级(jí)的管(guǎn)理需要。

　　所以刚入(rù)职时必须从基(jī)层其慢慢(màn)做(zuò)起!

　　总(zǒng)之，酒店(diàn)管理专业未来前景还(hái)是有的，重(zhòng)点(diǎn)就在于你能否调(diào)整自己的(de)心态(tài)，有良好(hǎo)的情商(shāng)，是否有(yǒu)野(yě)心不甘于(yú)只在底(dǐ)层做!

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