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　　一般(bān)在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部(bù)油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切(qiè)口部(bù)位氧(yǎng)化变(biàn)质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药棉(mián)沾百分之七十(shí)五(wǔ)的酒精绑在所开的口子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历英文(wén)名为cream cheese，是一(yī)种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁(jié)白(bái)，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵过程(chéng)中最高温不可高(gāo)于(yú)六十度)然(rán)后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡(dàn)奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作(zuò)芝士(shì)蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材(cái)料直(zhí)接吃，而奶酪(lào)不(bù)会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的(de)全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有些(xiē)像(xiàng)打发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道(dào)，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日(rì)趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表面(miàn)那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后的(de)淡(dàn)奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉(mián)花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花(huā)用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温(wēn)融(róng)化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入白砂糖(táng)和(hé)面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料(liào)都(dōu)装入面包桶里面合(hé)成(chéng)面，之后加入黄(huáng)油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的(de)时候(hòu)，去除揉圆，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热中层小火(huǒ)160度(dù)，下(xià)火190度(dù)，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约(yuē)半(bàn)个小时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电(diàn)动打蛋器(qì)的高速，迅速(sù)打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的(de)时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间(jiān)也会摩擦产生热量加上室(shì)内的温度，都(dōu)会(huì)让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时候最好(hǎo)是加糖(táng)粉，效果非常好，因为(wèi)糖(táng)粉融(róng)化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起(qǐ)很大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要注(zhù)意的就是不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不(bù)会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过(guò)头(tóu)的奶油(yóu)也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需要打发(fā)的点心。

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