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黄(huáng)鳝(shàn)冰箱半年可以(yǐ)吃吗

　　不(bù)可(kě)以的，黄鳝冰箱半年不可以吃的。

　　不(bù)建议吃了。

　　虽然(rán)说(shuō)在(zài)冷冻(零下18摄氏度)的条件下，大部(bù)分酶和(hé)微(wēi)生物的(de)活性都(dōu)能(néng)受到抑(yì)制，但是与“耐热菌”类似(shì)，也同样会有耐寒型细菌(jūn)的(de)存在，这类细菌即使是在温度很(hěn)低的情况下(xià)也同(tóng)样能正常繁殖，所以冷(lěng)冻(dòng)保存时(shí)间过长时黄鳝还是会有变质(zhì)的可能性。

　　就(jiù)算冷(lěng)冻了5个月的黄鳝(shàn)没有(yǒu)出现变(biàn)质(zhì)的情况，但是(shì)经过长时间的保存，黄(huáng)鳝的营养和口感都(dōu)已经大(dà)大下降，此时继(jì)续食(shí)用的话价值不大，建议最(zuì)好还是不要吃了。

黄鳝多了怎么保(bǎo)鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不及(jí)时食用(yòng)的话，要放(fàng)到冰箱的冷冻室里(lǐ)面(miàn)保存(cún)，这(zhè)样可以防止(zhǐ)黄鳝的毒性增强，不过也要尽快食用才(cái)行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具(jù)有杀菌(jūn)的作用，因此，刚杀死的黄鳝(shàn)可以撒(sā)上一些(xiē)食(shí)用盐，然后再放置在阴凉通风的地(dì)方(fāng)，也能够保存一段(duàn)时间不变(biàn)质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝放在箱子里面，然后再放(fàng)入一些冰块，这样的作用是降低温度，黄鳝在低温的环境下可以保存比较(jiào)长的(de)时间。

黄鳝怎么保存 有什(shén)么保(bǎo)存又保鲜的小妙招(zhāo)？

黄鳝的保(bǎo)存方(fāng)法

　　 1、黄鳝(shàn)肉

　　 黄鳝(shàn)是一种富含蛋白质(zhì)的食物，有(yǒu)滋养身体的养生功(gōng)效(xiào)，新(xīn)鲜黄(huáng)鳝一旦死亡之后身体(tǐ)中的组氨(ān)酸会(huì)快速的分(fēn)解成有毒的组胺，黄鳝死亡时间越(yuè)长，腐败进程越快(kuài)、食用黄鳝的毒副作用越大，即使放在(zài)冰箱冷藏层也会(huì)很快变质，唯有将黄(huáng)鳝放进冰箱(xiāng)的(de)冷冻层(céng)才能暂时(shí)中止黄鳝细胞分解、暂(zàn)停黄鳝(shàn)腐败进程(chéng)。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水桶或盆里，水(shuǐ)量能(néng)淹过黄鳝(shàn)就可以，放(fàng)置于(yú)阴凉处;如(rú)果装黄(huáng)鳝(shàn)的桶或木盆太矮，在上面(miàn)加个能(néng)通风的(de)盖(gài)子防止逃跑，并加(jiā)点鸡蛋清在水中维持其营养，黄鳝在水中不(bù)仅会正(zhèng)常生长(zhǎng)，还可以将身体里面(miàn)的杂质和废弃物排泄出来。

活黄(huáng)鳝可以放(fàng)在冰箱保存吗?

　　 一(yī)般是(shì)不建议将活黄鳝(shàn)放进冰箱保(bǎo)存的(de)。

　　 黄鳝是(shì)一种喜温喜暗的动(dòng)物，而(ér)冰箱冷藏层是恒温(wēn)的(de)，将黄鳝(shàn)放在冰(bīng)箱(xiāng)会降(jiàng)低黄(huáng)鳝的生命体征(zhēng);家用冰箱经常需要(yào)打开，很(hěn)不利于黄鳝的(de)养殖;而且黄鳝(shàn)通体滑(huá)腻，如(rú)果钻进(jìn)冰箱哪(nǎ)个角落(luò)抓斗抓不(bù)住，死在(zài)里面(miàn)也(yě)没有人知道，到时候很(hěn)不(bù)好清理，所以是(shì)不(bù)建议将活黄鳝放在(zài)冰箱中保(bǎo)存的。

　　 小暑前后的黄鳝最肥美，于是喜欢吃(chī)黄鳝的人(rén)一买就买很(hěn)多(duō)保存(cún)起来，但是黄鳝的保存并不(bù)像普(pǔ)通(tōng)蔬菜那么容易(yì)，它(tā)对生存的环(huán)境很(hěn)挑剔，在保(bǎo)存期(qī)间要时刻关注黄鳝的状(zhuàng)态，如(rú)果一旦发现(xiàn)有黄鳝死(sǐ)了，那(nà)么就不(bù)要再食用了，黄(huáng)鳝(shàn)在死(sǐ)后会产(chǎn)生大(dà)量(liàng)病毒，人吃了对身体(tǐ)非常有(yǒu)害。

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