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科长相当于什么级别？年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子(zi)等贴在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特(tè)色(sè)。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为(wèi)原(yuán)料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把一根筷子戳进(jìn)去再(zài)拿出来(lái)，如果(guǒ)发现筷(kuài)子表面(miàn)是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年(nián)高谐(xié)音，寓意(yì)着(zhe)小(xiǎo)孩身(shēn)高一年比一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从春秋(qiū)战国时期吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高(gāo)，今年(nián)更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕(gāo)印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅(é)等小动(dòng)物，构成真(zhēn)正意义上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要的是(shì)注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上(shàng)买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最(zuì)基(jī)本的原味年糕上加入个人科长相当于什么级别？喜欢的(de)其它材(cái)料(liào)，如红枣等。