猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是(shì)猪肚(dù)头是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚的(de)部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪(zhū)肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写常(cháng)翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出(chū)来，再(zài)把(bǎ)猪(zhū)肚两面(miàn)的(de)污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素(sù)和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚(dù)两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐(fǔ)败恶(è)臭(chòu)气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科——猪(zhū)肚

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