落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外(wài)出(chū)就餐时的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个(gè)人信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关(guān)注(zhù)使用”现象的(de)劝喻。其(qí)中(zhōng)提到，“必(bì)须使用小程序(xù)才能(néng)点餐”等扫码强制关(guān)注使用(yòng)的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就(jiù)是变(biàn)相强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先(xiān)生(shēng)向中新(xīn)经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二(èr)维码进(jìn)入(rù)小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节省(shěng)人(rén)力成本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个别(bié)顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了(le)解(jiě)，目前一家餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一(yī)间(jiān)工作室，专门为各(gè)种店铺定(dìng)制(zhì)点单小程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户(hù)咨询得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一(yī)码，用户扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自(zì)提都可以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供(gōng)营业执(zhí)照(zhào)，费(fèi)用(yòng)的话(huà)，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐饮小程序(xù)的(de)店铺负(fù)责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费(fèi)用，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老板可以做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基础数(shù)据(jù)，当然(rán)也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的(de)小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手(shǒu)机号。如(rú)果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有其他办法，可(kě)在(zài)支付环节，设置开(kāi)通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分用户会注(zhù)册，这样就获(huò)取(qǔ)了用户(hù)的微(wēi)信信(xìn)息和(hé)手机号。当(dāng)然餐厅也可以(yǐ)设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获(huò)取这(zhè)些信息(xī)的目(mù)的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信息，且信(xìn)息(xī)越全面越有(yǒu)利于后(hòu)期分析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐(cān)也都可(kě)以转变为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通过(guò)接(jiē)收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开(kāi)发者(zhě)透(tòu)露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入(rù)广告，开屏(píng)广(guǎng)告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)纳粹分子是什么意思分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击一次他们分(fēn)得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入不(bù)多，一个月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对(duì)存在已久的(de)强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得(dé)”强制。不过，即(jí)使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家通过设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人(rén)信息，内容(róng)有(yǒu)多有少(shǎo)，程度(dù)有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客(kè)必(bì)须提(tí)交个人信息，否(fǒu)则无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度收集(jí)顾(gù)客个(gè)人信(xìn)息已违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮(yǐn)业的经营环境和(hé)发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要要(yào)求的餐饮业，顾客是(shì)一个个(gè)有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的(de)服务(wù)，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识(shí)。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信息则更恶劣(liè)，实(shí)际(jì)上(shàng)是在违反诸(zhū)多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅纳粹分子是什么意思经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾(gù)客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾(gù)客(kè)。商家唯(wéi)有意识到(dào)最好的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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