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海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带是日常生活中比(bǐ)较常见(jiàn)的一种海(hǎi)产品，海带中含有(yǒu)丰(fēng)富的矿物质以及碘元素，而且还有大量的(de)蛋白质，但是热量是比(bǐ)较低的(de)，适当的吃一些海带，有助于增(zēng)强自身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲亢的病(bìng)人(rén)，一(yī)般(bān)是不可以吃海(hǎi)带的，有可能(néng)会诱(yòu)发过(guò)敏，从而出(chū)现皮肤瘙痒(yǎng)以及(jí)皮(pí)肤(fū)起红疹的症(zhèng)状。

　　虽然海带属(shǔ)于发物，但是(shì)并不(bù)代表所有人都(dōu)不可(kě)以吃，要根据自身的体质(zhì)来(lái)判断(duàn)。

　　海(hǎi)带(dài)的吃(chī)法(fǎ)是比较(jiào)多的(de)，可(kě)以炖着吃(chī)，也(yě)可以(yǐ)炒着吃。

如(rú)何辨别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量，一般从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色(sè)及含有(yǒu)杂(zá)质多少(shǎo)而定(dìng)。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均以叶带长(zhǎng)而宽厚，不带根，深(shēn)褐或(huò)褐(hè)绿色，花(huā)斑少(shǎo)，黄白(bái)梢极少(shǎo)，无杂质和少(shǎo)含沙粒(lì)，手(shǒu)摸(mō)干燥的为上(shàng)等。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较(jiào)多，杂质较多，则(zé)为次(cì)品。

　　3、市场上销售的海带有(yǒu)淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水分(fēn)少(shǎo)，含盐(yán)量低，是将鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸干海带(dài)含水量略高，含(hán)盐量也高，它(tā)是通(tōng)过一(yī)层(céng)海带一层盐(yán)地腌制(zhì)后晒于而成的。

怎(zěn)样辨(biàn)别海带的(de)好坏

　　如何识(shí)别化学(xué)加工(gōng)过的(de)海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带(dài)才正常(cháng)。

　　褐绿色或者土黄色的海带(dài)是(shì)比较正常的(de)颜(yán)色(sè);墨绿色的海(hǎi)带是鲜海带(dài)经过烫煮后颜色变绿(lǜ)，再经过冷(lěng)却、盐(yán)渍、脱水等工(gōng)序(xù)加工而成，一般用作凉拌菜;而翠(cuì)绿色(sè)的(de)海带可能是(shì)经(jīng)过添加(jiā)色素浸泡而成，消费者(zhě)在选择(zé)时要特(tè)别注(zhù)意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的(de)海带挑选黏性大的，墨绿色的海(hǎi)带经过加工后，表面就(jiù)没有什(shén)么黏性(xìng)了。

　　经过化学处理的(de)海(hǎi)带，摸起来没(méi)有韧(rèn)性(xìng)。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染(rǎn)的海(hǎi)带(dài)，海鲜的味道比较浓厚，经过漂(piāo)染处(chù)理过的海带，海鲜的味(wèi)道(dào)就有所减少。

　　此外(wài)，为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正干海带选带(dài)白霜的。

　　海带含碘(diǎn)高并含(hán)有一种叫做甘露(lù)醇的物质，这两种物(wù)质会(huì)呈白色粉末状附着在干(gàn)海带表面，因此，挑选表面有白(bái)霜的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部(bù)分红色或者(zhě)部分黄(huáng)色(sè)就不(bù)要选择了，这(zhè)样(yàng)的(de)海带有可能是被(bèi)污染的(de)，质量和营养价(jià)值会差一些。

　　另外(wài)，干海带也有(yǒu)浓(nóng)厚的海鲜(xiān)味(wèi)，如果(guǒ)

　　出现了(le)其他异味，说明海带的质量也打(dǎ)了折扣(kòu)。

　　海带是含(hán)碘最高的食品，还含有一种贵(guì)重营养药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带(dài)历的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘(gān)露醇，呈白(bái)色粉状附在(zài)海(hǎi)带的表(biǎo)面。

　　因此，白色粉末(mò)附(fù)着的多(duō)少(shǎo)是测定海带质量高低的首要条件。

　　这是鉴别的方(fāng)法之一。

　　其次，海带的叶子以肥(féi)厚(hòu)，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带(dài)经加工捆绑后，以无杂(zá)质，整洁干净(jìng)，无霉变(biàn)的(de)为(wèi)合格品。

　　海带是公(gōng)认最有营(yíng)养的食物，它可是碱性食物，而(ér)且价格非常便(biàn)宜，多食用对健(jiàn)康是非常有(yǒu)益的(de)。

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