无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋相(xiāng)信很多小(xiǎo)伙(huǒ)伴应该都听说过(guò)无菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在在(zài)日本比较常见，国内(nèi)的无菌蛋较少，下(xià)面(miàn)小编为大家介(jiè)绍(shào)一(yī)下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什(shén)么区别的。

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无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋(dàn)是什(shén)么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩手农场的专利技术，它是采(cǎi)用巴(bā)氏消毒法进行杀(shā)菌消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种(zhǒng)鸡蛋(dàn)经过(guò)严格(gé)的(de)处理，里面含有的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡(jī)蛋超市里面无菌蛋的包装(zhuāng)一般都会打(dǎ)上(shàng)P的字样，表示这些蛋是经过严格加工(gōng)处(chù)理过的鸡蛋(dàn)可(kě)以放心食用。

　　另外(wài)有些无菌(jūn)蛋(dàn)甚至还会打上(shàng)最佳食用日期的标示，以确保无菌蛋(dàn)不(bù)会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整体呈(chéng)现(xiàn)淡白色，并且(qiě)大(dà)小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋(dàn)体(tǐ)完好无(wú)损，蛋清为乳白色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一(yī)款可以生食的蛋，并且相对于普(p小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短)ǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋的味(wèi)道醇香(xiāng)自然，并且不会有很(hěn)大的腥(xīng)味，蛋所含的细菌(jūn)也是(shì)非常(cháng)少的，蛋(dàn)有机(jī)硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精(jīng)致价格相对来说也比较贵，虽说(shuō)外表(biǎo)上看起来和普通鸡(jī)蛋没有什么两样，但无菌蛋(dàn)的生产加工与普通鸡(jī)蛋是有(yǒu)很(hěn)大的区别的。

无菌鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌(jūn)蛋是历经(jīng)大巴除(chú)菌法来(lái)开展(zhǎn)过消毒(dú)杀菌的(de)生鸡蛋，从一开(kāi)始就(jiù)遭受严苛的控制和解决，因而所带有的危害(hài)病菌(jūn)非(fēi)常少，是可以直接生(shēng)吃的。

　　但并并(bìng)不一定(dìng)的(de)菌(jūn)都(dōu)被消(xiāo)灭没了，有一些病菌是(shì)大巴除菌法所不可以(yǐ)消(xiāo)灭(miè)的，因(yīn)此 无菌(jūn)蛋并并不是沒(méi)有病菌(jūn)，仅仅相对性于一般蛋而言病菌(jūn)较为少而(ér)已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀过菌，里边的危害(hài)病菌所有被解决干(gàn)净，因而保存期十分短，每一只生鸡(jī)蛋的(de)的身上都是(shì)有标识(shí)，标出可食时间，过上一(yī)三、五天，蛋就不(bù)可以直接(jiē)生吃了。

　　实(shí)际上不止是(shì)日本国的(de)无菌蛋，全(quán)球许多地区都是有无(wú)菌蛋(dàn)，尤其是英(yīng)国(guó)，无菌蛋(dàn)那样的制成(chéng)品实际(jì)上(shàng)是英国一开(kāi)始的，她们会将鸡蛋制成美味的调味品这类的(de)，因此 创造(zào)发明了那样一个除菌又维(wéi)持生鸡蛋(dàn)美味可口纯天然(rán)的技术(shù)性。

　　而日(rì)本国的无菌蛋，不(bù)仅是(shì)选(xuǎn)用(yòng)了(le)巴氏(shì)消毒法(fǎ)，也是加工厂(chǎng)在生(shēng)鸡(jī)蛋(dàn)还(hái)未产出率，雏鸡情况(kuàng)的情况(kuàng)下(xià)就严苛把(b小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短)ǎ)控了，日本(běn)国的食品质(zhì)监(jiān)是(shì)十分严苛的，特别是在生鸡蛋(dàn)那样的东西，从雏鸡(jī)刚(gāng)开始就严苛(kē)挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进行一系(xì)列的除菌，清理(lǐ)，封(fēng)袋，进入车内运送。

　　因此(cǐ) ，实(shí)际(jì)上(shàng)是一整套完善的设备(bèi)和(hé)看待食(shí)品(pǐn)的严苛全过程，才铸就(jiù)了日(rì)本国(guó)的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的无菌(jūn)吗(ma)

　　无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)虽然(rán)经过消毒处理(lǐ)，但(dàn)是巴氏消毒并(bìng)不能杀(shā)灭(miè)鸡蛋(dàn)中所有的细菌，可能仍然会有少量残(cán)留(liú)，因此日(rì)本的无菌蛋(dàn)一般都是有保(bǎo)质期的(de)，大(dà)多数情(qíng)况(kuàng)下都在(zài)7-10天(tiān)，尽量在保质(zhì)期内(nèi)吃完。

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