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穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)好？如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，短(duǎn)时(shí)间里不会被食用(yòng)，则(zé)放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快食(shí)用的。关于鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)好以及鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买回来的(de)鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻(dòng)里等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)知识(shí)：

鱼(yú)是(shì)胎(tāi)生(shēng)还是卵生(shēng)

　　鱼(yú)是卵生的(de)。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行配对，然(rán)后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在(zài)水(shuǐ)中孵化(huà)出小(xiǎo)鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是(shì)体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚(dù)子里孵化出来(lái)。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼(yú)在产出前会从母体(tǐ)中获(huò)得养分。

鱼买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好(hǎo)

　　如果是宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短(duǎn)时间里(lǐ)将会(huì)食用，则放(fàng)入冷(lěng)藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏(cáng)室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室温度高(gāo)于零度，不能长时间保鲜动物肉类，但短期(qī)里可以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间(jiān)保证肉质质量，但(dàn)同时会使鱼肉严重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进补(bǔ)的(de)好(hǎo)时机，鱼则是进补的好水产食(shí)品(pǐn)，不仅味道鲜(xiān)美，而(ér)且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪(zhū)肉的两倍，且属于优质蛋白(bái)，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中富含(hán)丰(fēng)富的(de)硫(liú)胺(àn)素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的(de)维(wéi)生(shēng)素(sù)D、钙、磷，能有效(xiào)地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋白(bái)质，如(rú)黄(huáng)鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖(pàng)头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应(yīng)该放(fàng)在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的活性和(hé)微生物(wù)的生长都被(bèi)抑制，鱼的保质(zhì)时间(jiān)也大大延(yán)长，通(tōng)常可达(dá)数月。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比(bǐ)发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼(yú)的肉质的确没有(yǒu)活鱼(yú)鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为在冷冻过(guò)程中，鱼内(nèi)的水(shuǐ)分冻结成(chéng)冰晶，导(dǎo)致(zhì)鱼(yú)肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和一系列理化(huà)性(xìng)质的(de)改变，包(bāo)括蛋(dàn)白(bái)质(zhì)空间结构和疏水(shuǐ)性的变(biàn)化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶活(huó)性减低(dī)等，从而(ér)造成鱼肉的品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上(shàng)看，同(tóng)品种的鱼(yú)冷(lěng)冻后(hòu)确实会流失掉(diào)一(yī)部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水分将结成冰(bīng)晶，但在解冻的时候却没有办法(fǎ)再(zài)与蛋白质分子聚合，也就(jiù)不能被(bèi)全(quán)部吸(xī)收回鱼肉中(zhō穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼ng)。

　　这种汁液的流失就伴(bàn)随着鱼(yú)肉(ròu)中一(yī)小部(bù)分可(kě)溶性蛋(dàn)白质、盐类(lèi)、维生素(sù)等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损(sǔn)失(shī)并不影响鱼类的核心营(yíng)养价值。

　　因为(wèi)这一点损失如果(guǒ)也要较真(zhēn)儿的话(huà),那(nà)就(jiù)不得不提醒你(nǐ)，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中，受局部水环境(jìng)氧气、温度(dù)、pH值、排泄(xiè)物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤等穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼(děng)因素影响，也(yě)会出现品质(zhì)的(de)下降，一样有一(yī)定的营养损失(shī)。