年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是(shì)用大(dà)米或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多(duō)用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成(chéng)，而(ér)糯米(mǐ)是江南的(de)特产，在(zài)北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜(tián)。其(qí)制作方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺制(zhì)作(zuò)而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要把一根(gēn)筷子(zi)戳进(jìn)去再(zài)拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了一点年(nián)糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕(gāo)又(yòu)称年年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深(shēn)，白色如银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从春(chūn)秋战国时(shí)期(qī)吴国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕(gāo)年糕年(nián)年高，今(jīn)年更比去(qù)年(nián)好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的(de)则(zé)做(zuò)成(chéng)玉兔(tù)、白鹅(é)等小动物，构(gòu)成(chéng)真正(zhèng)意义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想做(zuò)出(chū)好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的是注(zhù)意水和油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂了(le)别的(de)米粉(fěn)，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年(nián)糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可(kě)以做成(chéng)很多(duō)种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的其它(tā)材料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又(yòu)简(jiǎn)单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个(gè)宽(kuān)敞的容器(qì)，用刮(guā)刀或者(zhě)筷子(zi)混合均(jūn)匀。

　　2.准备(bèi)一碗温(wēn)水(shuǐ)，用量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团分成(chéng)大小均匀(yún)的几块，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样子，可以(yǐ)是条(tiáo)状(zhuàng)也可以是馒头(tóu)状，上(shàng)锅(guō)蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的(de)用量不用(yòng)那(nà)么机械，加水的时候慢慢加，水多(duō)了就加点(diǎn)点(diǎn)粉(fěn)，面干(gàn)了就加(jiā)一点点水(shuǐ)，和(hé)成面(miàn)团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量(liàng)少些，因此不(bù)会特别(bié)糯，更(gèng)多的是米香(xiāng)味，如果喜欢(huān)吃(chī)糯一些(xiē)的，可以调整(zhěng)两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)吃的(de)时候根(gēn)据(jù)个人食量做点，每(měi)次(cì)都吃(chī)现做的，味道更好。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀