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接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用(yòng)炒菜锅生(shēng)铁好(hǎo)还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个对身体(tǐ)好各有优(yōu)缺点的。

　　关(guān)于家用(yòng)炒(chǎo)菜(cài)锅(guō)生铁好还是熟(shú)铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅(guō)哪个对身体好(hǎo)以及铸铁(tiě)锅和生铁锅(guō)哪个对身体(tǐ)好，什(shén)么铁锅(guō)最好用又健康，买铁锅是(shì)生铁好还是熟(shú)铁好，家(jiā)用炒菜锅(guō)生铁好还(hái)是(shì)熟铁好呢，家用(yòng)炒(chǎo)菜锅生(shēng)铁好还是熟铁好用等问(wèn)题，小编将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生活小知(zhī)识：

家(jiā)用炒菜锅生铁(tiě)好还是(shì)熟铁好，铸(zhù)铁锅和生(shēng)铁锅(guō)哪个对身体好

　　各(gè)有优(yōu)缺点。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)主(zhǔ)要(yào)区(qū)别在于传(chuán)热均(jūn)匀(yún)，但同时导热比较慢(màn)，使用时保温效果比较(jiào)好(hǎo)，所以(yǐ)更适合拿来(lái)炖煮，适合厨房新手使用。

　　而(ér)熟铁锅的表面(miàn)一般比较光滑(huá)，比较好打理和清洗，并且熟铁锅质量较轻，好拿取，但缺点是导热较快，如果掌握不(bù)好火候，很容易(yì)将菜炒(chǎo)糊，但导热快的好更(gèng)适合(hé)用(yòng)来爆炒(chǎo)，更适合(hé)有会(huì)炒菜的人(rén)使用(yòng)，并且熟(shú)铁锅更节(jié)省煤气。

家庭用炒(chǎo)菜(cài)锅是(shì)生铁好还是熟铁好？

　　针对题主这(zhè)个问题我(wǒ)们先(xiān)来(lái)了解下生铁锅和(hé)熟(shú)铁锅。

　　生铁和熟(shú)铁之(zhī)间的区(qū)别。

　　生(shēng)铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅(guō)的制作过(guò)程以及铸(zhù)造(zào)工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺点以及功能特性。

　　1、生铁和熟(shú)铁之间的区别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还(hái)含有少量(liàng)的硫、磷(lín)、锰接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思、硅。

　　（市面上的铸(zh接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思ù)铁(tiě)锅也就(jiù)是生(shēng)铁锅）

　　熟铁是指含碳量(liàng)在(zài)0.02%以下的铁，是生铁(tiě)精炼而来(lái)，又叫锻(duàn)铁、纯铁(tiě)。

　　2、生铁锅和(hé)熟铁锅(guō)的制(zhì)作过程以及铸造工(gōng)艺

　　生铁由(yóu)于其含(hán)碳量高并夹杂其它元素在内，导致它在(zài)特性上虽然(rán)坚硬耐磨，但(dàn)是会(huì)很脆，不(bù)能用(yòng)于锻造，只能通(tōng)过1000多(duō)度的高温融化过成(chéng)铁水，再通(tōng)过模具，浇铸出(chū)一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于(yú)纯铁，所以在特性(xìng)上很软、很(hěn)有塑造性、强度和硬度上没生铁高(gāo)，所以适合锻压制作。

　　（图片中是传承下(xià)来的手工(gōng)锻(duàn)打工艺，现在大部分都是机械(xiè)立体旋压成(chéng)型工艺。

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　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺点以及功(gōng)能(néng)特性

　　了(le)解完了原材料特性和铸造过程(chéng)，我们(men)来看看生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺点。

　　生铁(tiě)锅（优缺点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅的锅体(tǐ)重而稳、耐(nài)用、锅壁厚(hòu)、导(dǎo)热慢。

　　生铁锅非常适合(hé)中小火炖菜和炒菜(cài)。

　　缺(quē)点：

　　生铁锅的优点也(yě)是它(tā)的(de)缺点，厚重的锅体使用(yòng)起来比较(jiào)费力，导热慢导致(zhì)燃料的消(xiāo)耗加大。

　　生铁含碳量多(duō)，没有韧性，导(dǎo)致锅体很(hěn)脆，很(hěn)容易(yì)破裂，前期开锅和后(hòu)期养(yǎng)锅(guō)没(méi)有处理好，锅体会(huì)生锈。