浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关于(yú)浆水是热性还(hái)是凉性的以及(jí)浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸(fèi)水里烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本(běn)身就是(shì)用(yòng)开(kāi)水(shuǐ)或者(zhě)热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道更为(wèi)酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要(yào)具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎(jiān)汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思水属于(yú)寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还(hái)有(yǒu)体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重(zhòng)其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同(tóng)时(shí)在(zài)服用期间，要(yào)注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说(shuō)是(shì)家家户户必备的一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们这里(lǐ)甚至有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三(sān)天不吃(chī)酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对于酸(suān)菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有(yǒu)一个发(fā)酵的(de)过程，在(zài)这个过程中会产生一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天(tiān)天(tiān)热(rè)的时候，舀上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对(duì)身体(tǐ)是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都应有个(gè)度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此在食用的时候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这样就可以将危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子(zi)做(zuò)；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个(gè)滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入(rù)缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最后把下面条时(shí)剩下的(de)面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有(yǒu)腐败(bài)，其实基(jī)本(běn)上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的(de)某些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调节(jié)的(de)能(néng)力(lì)增加(jiā)，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹(dān)妙(miào)药，不(bù)论(lùn)什么东西，没有100%全(quán)是优(yōu)点而毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分(fēn)泌，并(bìng)可能因此而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和(hé)人(rén)体内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还(hái)会引起(qǐ)人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般(bān)人也不会真的经(jīng)年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀！从小家(jiā)里就(jiù)会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可言(yán)，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴(kě)生(shēng)津消暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如(rú)孕(yùn)妇就不可(kě)多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的(de)患者会加重(zhòng)溃(kuì)疡(yáng)对(duì)胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用(yòng)过多食用(yòng)胃(wèi)里会有(yǒu)些(xiē)不适，要(yào)搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡(pào)太久如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上(shàng)面飘有白色就(jiù)不能食(shí)用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但(dàn)不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东(dōng)西(xī)也要适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里给大家(jiā)普(pǔ)及一下(xià)浆水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们这里冬天大(dà)部(bù)分人家(jiā)都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定(dìng)要干(gàn)净，我妈是用芥菜的(de)根(gēn)和(hé)叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食(shí)用了(le)。

　　如果放(fàng)置的地方温度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用(yòng)专(zhuān)用的器(qì)具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很(hěn)排(pái)它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用(yòng)心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思不干净器具(jù)沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不(bù)好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤，作为面(miàn)食作料(liào)，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的(de)人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我(wǒ)们(men)这里偶(ǒu)尔(ěr)会(huì)有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西(xī)，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道(dào)浆水的来路和好处与弊端了吧？说的(de)不清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不好，特别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情(qíng)，不(bù)利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代(dài)，人们经(jīng)济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以很(hěn)多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之(zhī)物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就(jiù)是人(rén)们常说的“白花”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水如果变(biàn)质了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法(fǎ)就是(shì)把(bǎ)这(zhè)层白花花的(de)东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身就是寒(hán)冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝(cháng)后大都面露一(yī)付难以置(zhì)信的(de)表情。

　　西北长大的孩(hái)子不(bù)论走到那里都会铭记着那(nà)种(zhǒng)味道，那是家的(de)味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西(xī)，不能(néng)说(shuō)多吃(chī)，什么东西(xī)吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过(guò)现在时代不(bù)同(tóng)了，人(rén)们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但(dàn)是(shì)杀(shā)钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可(kě)是(shì)降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同村人(rén)不论(lùn)远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的(de)水要用别人(rén)做好现成(chéng)的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降血压(yā)！不知道是不是真(zhēn)的(de)有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来(lái)的面，能对(duì)便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换(huàn)不及时(shí)，容(róng)易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期(qī)食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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