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　　破壁机是料理机、果(guǒ)汁(zhī)机(jī)、豆浆机等机(jī)器的升级版，一般是可以用(yòng)来绞肉的，但是(shì)绞肉一般(bān)不需(xū)要打得(dé)那么(me)碎，所以不需要用那么(me)高(gāo)的(de)转速，而且(qiě)破壁机的刀片一般(bān)是(shì)钝刀，所以打(dǎ)出(chū)来的肉馅也会更加细腻有(yǒu)弹性。

　　但是因为(wèi)肉具有一定的腥味，所以在绞(jiǎo)肉的时候建(jiàn)议最(zuì)好是用另外的杯子，避(bì)免和(hé)打果汁、豆浆的杯子用同一个(gè)。

破壁(bì)机能(néng)绞肉馅(xiàn)吗？

　　能。

　　破壁(bì)机可(kě)以(yǐ)绞(jiǎo)肉。

　　虽然破壁机可以用(yòng)来绞肉，但(dàn)是使用过程(chéng)中不能加(jiā)水。

　　再就是(shì)破(pò)壁机不是专门(mén)的绞肉机(jī)器，所以每次加入的肉量不能太多(duō)，需(xū)要(yào)分几次进行，最好将肉切得小一些(xiē)，将食材放入破壁机之前(qián)需(xū)要进行适当(dāng)的摔打，这样(yàng)打出(chū)来的肉泥更(gèng)有质感和弹性，绞肉时最(zuì)好用搅拌棒使肉块紧(jǐn)贴杯底，不(bù)然(rán)杯(bēi)子(zi)震(zhèn)动(dòng)会(huì)比(bǐ)较厉害。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注意事项：

　　破壁机(jī)的使(shǐ)用过程中的电压是(shì)比较强的(de)，所以这个(gè)时候(hòu)还要(yào)注(zhù)意的(de)一个问题(tí)就是用电的安全，还有(yǒu)破壁机是一(yī)个靠转速来工作的电器(qì)，所以在运行的过程中会产(chǎn)生热量，所(suǒ)以要想很好的保护自己的破壁(bì)机的话，就一定要好好的使用(yòng)，最好可以在较短的时间里操(cāo)作完。

　　如果要连续的工(gōng)作最好也是(shì)可以(yǐ)休息缓冲一下(xià)，这也是一(yī)种保养。

　　在在工(gōng)作的时候(hòu)一(yī)定不能处(chù)于(yú)一个干烧(shāo)的状(zhuàng)态，这样非常的容易烧坏，然后就会完全坏掉，在使用(yòng)的时候一定要给破壁(bì)机加满(mǎn)水，在温度比较高的(de)时候就不要(yào)触(chù)碰(pèng)，以(yǐ)免烫(tàng)伤。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科(kē)-破壁(bì)机

　　参考资料来源(yuán)：人民网-四招(zhāo)调出好肉馅

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