酸(suān)笋可以直(zhí)接吃(chī)吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗酸笋(sǔn)可以直接吃的(de)。

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酸(suān)笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸(suān)，能(néng)够很好地提凤凰男能嫁吗，凤凰男的八大特征和交往原则高味蕾(lěi)敏感性，促进胃肠(cháng)道消化液的(de)分泌(mì凤凰男能嫁吗，凤凰男的八大特征和交往原则)，对增进食欲和促(cù)进消(xiāo)化(huà)有(yǒu)较强的(de)作(zuò)用。

　　酸笋(sǔn)也有(yǒu)着很好(hǎo)的解除油腻作用，尤其是对于脂(zhī)肪(fáng)摄入过(guò)多，引起的恶心、呕吐、腹胀等(děng)症(zhèng)状的患者，如果适当吃(chī)一些(xiē)酸笋，都能够很(hěn)好地解除油腻

酸笋(sǔn)是(shì)怎么制(zhì)作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当(dāng)竹笋发出(chū)嫩芽，长(zhǎng)出(chū)约(yuē)30公分高(gāo)时，便可连(lián)根砍下(xià)，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天井(jǐng)水（清晨不见(jiàn)太阳(yáng)光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧开(kāi)一锅水，投笋入其(qí)中，煮十(shí)分(fēn)钟左右(yòu)，熄(xī)火，就这(zhè)样在(zài)水中泡(pào)着。

　　当天就可食用。

　　吃不(bù)完的(de)话，每天换一次(cì)水。

　　如果不(bù)换水，笋就会(huì)慢慢变酸(suān)。

酸笋为什么那么臭

　　酸(suān)笋是发酵食物，又经(jīng)过(guò)了加工(gōng)，因此才会有(yǒu)一(yī)股特殊(shū)的气味，并且酸(suān)笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料混合(hé)，所以味道(dào)变得更浓，很难让人(rén)接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起来不好闻(wén)，实际上(shàng)吃起来十分(fēn)美(měi)味，一般(bān)吃两次就(jiù)能(néng)接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经过了(le)发(fā)酵，从而让酸(suān)笋自带(dài)一种(zhǒng)特别的味道。

　　不(bù)过，这(zhè)种食物只是闻起(qǐ)来不好闻，食用后并不会给身体带来(lái)不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果没(méi)有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若(ruò)是第一次(cì)吃螺蛳(sī)粉，不能接受酸(suān)笋，可(kě)以少量凤凰男能嫁吗，凤凰男的八大特征和交往原则(liàng)放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养(yǎng)丰富(fù)。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维(wéi)素，能促(cù)进(jìn)肠蠕动，从(cóng)而缩短胆固醇(chún)、脂(zhī)肪等物质(zhì)在体内的停(tíng)留时间。

　　酸笋含(hán)脂(zhī)肪、淀(diàn)粉很少(shǎo)，属天然低脂、低热(rè)量食品(pǐn)，是肥(féi)胖者减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养(yǎng)价(jià)值还是有(yǒu)很多的(de)，可以放心(xīn)食用。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺(sháo)、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备(bèi)食(shí)材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛(niú)肉切(qiè)薄片，加入适(shì)量淀(diàn)粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴(dī)，拌匀(yún)腌制20分钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随(suí)后依次放(fàng)入酸笋、辣椒(jiāo)油(yóu)翻(fān)炒。

　　6、炒匀(yún)以(yǐ)后，加入(rù)香葱段翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油(yóu)适(shì)量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲(chōng)洗(xǐ)一下切片，猪(zhū)肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花(huā)切段(duàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油(yóu)，就(jiù)是买回来半肥(féi)瘦(shòu)的(de)那块肥肉(ròu)来炸油，锅烧(shāo)热后放入肥(féi)肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可(kě)以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放(fàng)下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入(rù)适量淀粉水，一茶匙(shi)盐以(yǐ)及一茶(chá)匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁(zhī)浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花充分(fēn)翻(fān)炒进酸笋里(lǐ)，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃的一道(dào)菜。

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