鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么(me)补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不(bù)小心把水放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤水(shuǐ)水的(de)，有(yǒu)什么办法是(shì)可以补(bǔ)救一(yī)下的吗？为什么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会(huì)出(chū)现不(bù)凝固的现(xiàn)象(xiàng)？的(de)。

　　关于鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎么补(bǔ)救以及鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么办(bàn)，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了(le)可以再加入适量的鸡蛋，将其初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程(qí)与(yǔ)水(shuǐ)充分混(hùn)合(hé)即可。

　　另外可以在蛋液(yè)里(lǐ)加适量盐，可(kě)起到粘合(hé)蛋液的(de)作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经(jīng)有(yǒu)部分(fēn)熟透，已无法(fǎ)和其余的鸡蛋液或水融合(hé)，这种情况就不能够进行(xíng)补救(jiù)。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多(duō)，蒸鸡蛋羹用(yòng)水(shuǐ)是关键(jiàn)，一(yī)般蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生(shēng)水和热开水，加生水因自(zì)来水中有空气，水(shuǐ)被烧沸后，空气(qì)排(pái)出，蛋羹会出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养成分也(yě)会受损。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否则(zé)开水(shuǐ)先(xiān)将(jiāng)蛋(dàn)液烫(tàng)热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应该(gāi)蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水的(de)比(bǐ)例是第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变(biàn)化，具(jù)体(tǐ)要根(gēn)据你想吃的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢(ne)，往往不(bù)易成型，最佳(jiā)黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不(bù)同(tóng)。

　　水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白是人体(tǐ)所(suǒ)较好的优质(zhì)蛋白来源，所以对于低蛋白血症(zhèng)患(huàn)者(zhě)、近期有手术创伤的患者、身体有创(ch初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程uàng)面需(xū)要进行愈合(hé)的患者，以及需要生(shēng)长肌肉(ròu)的(de)人群，建议多吃水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但(dàn)是要(yào)注(zhù)意是(shì)水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或者(zhě)煎、蒸等方式，因为其他方式(shì)可以无形中(zhōng)增加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过度进(jìn)食，可能(néng)出现高脂血症或者高血压等状(zhuàng)况。

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