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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山药都是药食两(liǎng)用的山(shān)药，但小白(bái)嘴(zuǐ)山药口感软糯(nuò)甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并且(qiě)小白(bái)嘴山药营养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成(chéng)分，营(yíng)养(yǎng)价值更高于(yú)铁(tiě)棍山药(yào)，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比(bǐ)较光滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑点，肉质(zhì)白如玉(yù)好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称之为(wèi)最好(hǎo)吃的山(shān)药。

小白(bái)嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁(tiě)棍山药的(de)哪(nǎ)一个更好(hǎo)，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好吃(chī)的山(shān)药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药(yào)广泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称(chēng)博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县(xiàn)所在（地理坐标(biāo)为(wèi)东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁(tiě)棍山(shān)药(yào)地理标识原产地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴山(shān)药：每百克中含(hán)有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含(hán)量也很高(gāo)，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种(zhǒng)氨(ān)基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗量(liàng)虽小但营养价值(zhí)更高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白(bái)肉质如(rú)玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音表明(míng)了是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是好(hǎo)看，但(dàn)口(kǒu)感较好；

　　沙土铁偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗棍山(shān)药因(yīn)种植在沙地(dì)里，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样较(jiào)高。

　　参考资料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山(shān)药

　　参考资(zī)料来源：百度百科-铁(tiě)棍山药

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