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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗多久

　　不可(kě)以，奶油(yóu)奶酪不可以(yǐ)放冷冻保存的。

　　一(yī)般在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有(yǒu)可能导致奶油(yóu)奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出所有空(kōng)气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒(jiǔ)精绑在所开(kāi)的口子上,效果(guǒ)不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而(ér)成奶油奶酪开封后(hòu)非(fēi)常容(róng)易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中(zhōng)最高(gāo)温(wēn)不可高(gāo)于六十度(dù))然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成(chéng)型。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶(nǎi)油(yóu)的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要(yào)用于制作芝士(shì)蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经(jīng)过拌(bàn)打可以作为(wèi)装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是(shì)一种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛(niú)乳的混合物(wù)，所(suǒ)有口(kǒu)感很(hěn)细腻(nì)，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收(shōu)其它食物的味道，所(suǒ)以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做(zuò)稀(xī)奶油(yóu)，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是用(yòng)来裱花用的。