水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等(děng)问题(tí)，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不(bù)会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅(guō)盖(gài)一定(dìng)要留缝(fèng)隙(xì)的。

水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传统美食之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋，北(běi)方人则称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山东人和东(dōng)北(běi)人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中水滴(dī)下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在(zài)鸡(jī)蛋液(yè)中加一些水公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出(chū)好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火(huǒ)候等。公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站>

　　鸡(jī)蛋含丰富(fù)的优质蛋(dàn)白(bái)，每(měi)百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质(zhì)的(de)消化率在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉和(hé)大米(mǐ)中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡(jī)蛋(dàn)，加入1.5倍的(de)凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤(lǜ)一下(xià)，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖上盖(gài)子后(hòu)小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分(fēn)钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤(hūn)菜(cài)还是素菜

　　严格来(lái)说(shuō)是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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