水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什(shén)么菜系(xì)，水蒸蛋(dàn)叫(jiào)什么菜名等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活(huó)知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用(yòng)热(rè)水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也不(bù)会破坏(huài)营(yíng)养。

　　烧一锅(guō)清水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小(xiǎo)火，锅盖一(yī)定(dìng)要留缝(fèng)隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系(xì)的(de)菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食(shí)之(zhī)一，南(nán)方人称之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹(gēng)，山东(dōng)人(rén)和东北人多(duō)称其为(wèi)蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成(chéng)功蒸出(chū)好吃(chī)的(de)水蛋(dàn)，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需要在鸡(jī)蛋(dàn)液中加一些水，如果(guǒ)水(shuǐ)加多了就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成(chéng)型；要(yào)是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也(yě)比(bǐ)较大。

　　要(yào)想蒸出(chū)好(hǎo)看又好吃(chī)的(de)水蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握(wò)好水量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋(dàn)白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含(hán)的蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉(ròu)的蛋白质。

　中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大(dà)米(mǐ)中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的(d中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思e)凉开(kāi)水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的(de)凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过(guò)滤一(yī)下(xià)，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞(dòng)，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开，把碗(wǎn)放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了(le)。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加(jiā)入(rù)适(shì)量(liàng)的生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严(yán)格来说是荤(hūn)菜，真正说素(sù)菜(cài)的人(rén)，是不吃鸡蛋(dàn)的

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