猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪(拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语zhū)的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种(zhǒng)美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放(fàng)进(jìn)水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

什么(me)是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前(qián)的(de)清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚(dù)用(yòng)清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)——猪肚(dù)

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