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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶(dǐng)的区别:

　　1ln函数的运算法则求导，ln运算六个基本公式、来(lái)源不同

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛(niú)等家畜的大血管，一般为(wèi)主动(dòng)脉，又称心管。牛的心脏顶(dǐng)部连接(jiē)血脉和心脏的组织。韧性较高(gāo)，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉(hóu)主要(yào)成分(fēn)是平滑肌，属蛋(dàn)白质，相对于肝(gān)、胃等内脏营(yíng)养价值高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　ln函数的运算法则求导，ln运算六个基本公式　黄(huáng)喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若处理不(bù)好，口(kǒu)感(gǎn)很绵(mián)，嚼不(bù)动(dòng)，不过专业吃货很(hěn)多(duō)都(dōu)爱吃牛黄喉。牛心(xīn)顶(dǐng)由于它的韧性很高，所以用酱炒出来(lái)后口(kǒu)感既脆嫩(nèn)又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心(xīn)管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种(zhǒng)食物，来(lái)自于(yú)猪、牛等(děng)家畜的大(dà)血管(guǎn)，一般为主(zhǔ)动脉，又称(chēng)心管，常被(bèi)误解(jiě)为食(shí)管或气管，在火锅菜肴(yáo)中又分(fēn)为发制黄喉(hóu)和(hé)鲜(xiān)黄喉，在火锅中重要的特点就(jiù)是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感(gǎn)更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼不动。