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铁棍(gùn)山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些(xiē)呢

　　小白(bái)嘴山药(yào)和铁棍山药都是(shì)药食两(liǎng)用的山药，但小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药口(kǒu)感软(ruǎn)糯(nuò)甘(gān)甜(tián)，相(xiāng)比较(jiào)来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山(shān)药营(yíng)养丰富(fù)，富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素等营养成分(fēn)，营养价值更高于(yú)铁棍山药，经常食用有补(bǔ)脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整体比较(jiào)光滑(huá)、带有紫色斑(蟑螂蟑螂在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗bān)点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为最好(hǎo)吃的(de)山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍(gùn)山药的哪一(yī)个更好(hǎo)，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不同

　　小白嘴山(shān)药：小白(bái)嘴(zuǐ)山药广泛(fàn)种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域(yù)古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今(jīn)河南焦(jiāo)作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地(dì)理(lǐ)坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍山(shān)药地理(lǐ)标识(shí)原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白(bái)嘴山药：每(měi)百克中(zhōng)含有碳水化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量(liàng)也很高，除此之(zhī蟑螂在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗)外还富(fù)含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨(ān)基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生产期限，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿(ér)化读音表明了是最(zuì)好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大(dà)，土(tǔ)质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较(jiào)好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙(shā)地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度(dù)百科-铁棍山药(yào)

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