酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗(ma)酸笋可以直接吃的。

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酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接(jiē)吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般可以(yǐ)食用。

　　酸(suān)笋(sǔn)当中的有机酸，能够很好地提高味(wèi)蕾敏感性，促进(jìn)胃肠(cháng)道消(xiāo)化液的分泌，对(duì)会计和审计哪个发展前景比较好些，会计和审计哪个发展前景比较好一点增进食(shí)欲(yù)和促进消化有较强(qiáng)的(de)作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻(nì)作用，尤(yóu)其是(shì)对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患者，如果适当吃一(yī)些酸笋(sǔn)，都能(néng)够很(hěn)好地解除油腻(nì)

酸笋是(shì)怎么制作(zuò)的

　　下面介绍(shào)酸笋(sǔn)的(de)两种制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季节在(zài)春(chūn)秋(qiū)两季(jì)，当竹笋(sǔn)发出嫩芽，长出(chū)约(yuē)30公分高时，便可连(lián)根砍(kǎn)下(xià)，剥去壳，切成片，取不见天井(jǐng)水（清晨不见太阳(yáng)光(guāng)的井(jǐng)水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制(zhì)10天左右(yòu)，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧(shāo)开一锅水，投笋入其(qí)中，煮十分(fēn)钟左右，熄火，就这样在水中(zhōng)泡(pào)着。

　　当天就(jiù)可(kě)食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢(màn)慢(màn)变酸。

酸笋为什么那(nà)么(me)臭(chòu)

　　酸笋是(shì)发酵食物，又经过了(le)加工，因此才会有一股特(tè)殊(shū)的气(qì)味，并且酸笋会(huì)和螺(luó)蛳粉的汤料(liào)混合，所以味道变(biàn)得(dé)更浓，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起来不好(hǎo)闻，实际上吃起(qǐ)来十分(fēn)美味(wèi)，一般吃两次(cì)就(jiù)能(néng)接受酸(suān)笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过会计和审计哪个发展前景比较好些，会计和审计哪个发展前景比较好一点了发酵，从(cóng)而让酸(suān)笋自(zì)带(dài)一种特别的味道。

　　不(bù)过，这种食物只是闻起来不好闻(wén)，食用后并(bìng)不(bù)会给身体带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉(fěn)会(huì)变得无(wú)味，若是第一次吃螺(luó)蛳粉，不能接受酸(suān)笋(sǔn)，可以少量放入一些。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸(suān)笋(sǔn)含(hán)丰富的纤维素，能促(cù)进肠蠕动，从而缩(suō)短(duǎn)胆(dǎn)固醇(chún)、脂肪等物质(zhì)在体(tǐ)内的停留时间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量(liàng)食(shí)品，是肥胖者减肥的(de)佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养价值还(hái)是有很多的，可以放心(xīn)食用(yòng)。

酸(suān)笋炒什么好吃(chī)

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟、小葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油(yóu)1勺、料(liào)酒(jiǔ)1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材(cái)：牛腿肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克(kè)、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入(rù)适量花(huā)生油。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌好的牛肉(ròu)翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次放入(rù)酸笋、辣(là)椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料(liào)：姜(jiāng)2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适量、葱适(shì)量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就是买回来半(bàn)肥瘦的那块肥肉来(lái)炸油(yóu)，锅(guō)烧热(rè)后放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太多(duō)可(kě)以把油盛起来(lái)，留下顿炒菜用(yòng)，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接(jiē)着把(bǎ)瘦肉放(fàng)下去(qù)，翻(fān)炒一(yī)下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一(yī)茶匙盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充分(fēn)翻炒进酸笋里，接着关火，完(wán)成啦。

　　非(fēi)常(cháng)开胃的(de)一道菜(cài)。

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