切开的南瓜可以放冰(bīng)箱吗，南瓜切(qiè)了一(yī)半放冰箱能留几天可以的。

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　　切开的南瓜(guā)是可以放冰箱里面(miàn)冷藏的，也可以冷(lěng)冻，只不过在(zài)存放之前需要(yào)先将南(nán)瓜里面的瓜瓤个挖掉，这样(yàng)的做法的目的是为了防止(zhǐ)水分的流失(shī)，处理完瓜瓤(ráng)之后，只需要用保鲜袋把切好的南瓜的包好(hǎo)，就可(kě)以(yǐ)放冰箱了。

　　等后面拿出来(lái)在吃(chī)的时候(hòu)，就把保鲜膜撕掉(diào)，再切掉南瓜切面(miàn)的一(yī)层就好了，这样(yàng)也不(bù)用担心变味。

切开(kāi)的南瓜放冰(bīng)箱可(kě)以放多久

　　南瓜如果放置(zhì)在干(gàn)燥的地方能够保存一年左右(yòu)的时间，如(rú)果(guǒ)放置在潮湿的地方，可(kě)以保(bǎo)管三个(gè)月左右，南瓜是水果中比(bǐ)较坚固的食物，可(kě)以保存的(de)时间长(zhǎng)。

　　南瓜很(hěn)容易(yì)保存，完整的南瓜可以在常温下放置1~2个月，切开的(de)南瓜容易变质，最多可以保(bǎo)存(cún)2~3天(tiān)。

　　南瓜可以放入冰箱，但最好提高冰箱内的温度，南瓜适合在十度(dù)以上的环境存(cún)放。

　　一般来说，冰箱冷藏室的4~6℃不适(shì)合放入南瓜，否则容易冻伤，南瓜在(zài)冰箱(xiāng)里放2~3个月没(méi)问题。

　　南瓜实际上(shàng)可(kě)以在常(cháng)温下储存(cún)很长时间，不需(xū)要(yào)特别用到冰箱，放在冰箱(xiāng)里(lǐ)保存反而会加(jiā)速其变质。

　　南瓜挑选方(fāng)法：

　　1）看颜色(sè)

　　由(yóu)于南瓜的种(zhǒng)类很多，因此在选择时也(yě)会有(yǒu)一定的差异，例(lì)如：金黄色的南瓜颜色暗黄，条纹清晰粗(cū)重(zhòng)，表明是成熟的南瓜；

　　绿色的(de)南(nán)瓜则要选择绿色的发黑，表明是成熟的南瓜。

　　无论(lùn)黄色还是绿色，只要是南瓜，它的棱(léng)角越深，瓜瓣就会(huì)越鼓越(yuè)成(chéng)熟。

　　2）看(kàn)瓜瓤

　　南瓜切成小块，瓜皮(pí)很硬(yìng)，这样的南瓜，煮(zhǔ)熟后，吃起来又嫩又(yòu)甜。

　　瓜皮颜色一(yī)般为金黄(huáng)色(sè)，成熟时颜(yán)色较深。

　　反之，如果(guǒ)颜色较浅，则证明没有成熟。

　　此外，瓜子饱满也(yě)是(shì)南(nán)瓜(guā)成熟的标志之一。

　　3）看(kàn)外皮

　　选择南瓜时，最好选(xuǎn)择外形完整无(wú)小疙瘩(dā)的南瓜。

　　如(rú)果(guǒ)情(qíng)况不佳，就不要(yào)购(gòu)买。

　　但乡(xiāng)下的南瓜，外皮上会有(yǒu)一些小斑点(diǎn)，这是因为，当南瓜在生长过程(chéng)中，可能(néng)会被虫(chóng)子咬或(huò)刮伤(shāng)时，南瓜会分泌出黏液来保护伤口，经过一段时间(jiān)，这些(xiē)黏液就凝(níng)固成硬块，表皮上也(yě)会有小(xiǎo)斑点(diǎn)，但(dàn)不影响食(shí)用。

　　另外(wài)，挑南瓜(guā)和挑冬瓜是一样的，表面涂上一层白霜会更好，这样的南(nán)瓜可(kě)以(yǐ)保存更久，而(ér)且味道也更甜美。

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