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戴自动蝴蝶去上班感受，被要求带着玩具上班酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么内容是三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才抢手的。

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酒店(diàn)管理专业是(shì)学些什么的，酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么内容

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球都是(shì)一(yī)直很(hěn)紧缺的，近年来(lái)，在(zài)国(guó)际(jì)人才市场上，酒(jiǔ)店管理人才出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会(huì)，2010上海世博会和越来越(yuè)多的国际大型(xíng)活(huó)动将(jiāng)在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求(qiú)也日益(yì)增(zēng)大，所以(yǐ)你大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人(rén)才将成为职(zhí)场上炙手(shǒu)可(kě)热(rè)的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒(jiǔ)店(diàn)从业人员，以(yǐ)高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海(hǎi)服务(wù)产业(yè)的支柱。

　　目前(qián)，全世界已(yǐ)有(yǒu)17个(gè)国(guó)际酒(jiǔ)店(diàn)管理集团(tuán)在上海投(tóu)资或(huò)管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业(yè)在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要(yào)数以千计的(de)国际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培养目标(biāo)与要求本(běn)专业培养拥护党的基本(běn)路线(xiàn)，适(shì)应生产、建设、管理、服务第一线(xiàn)的，德智体美等全面发展的中等职业(yè)技术应用性专门人才。

　　要(yào)求(qiú)学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知(zhī)识(shí)，具(jù)备酒店基本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主(zhǔ)要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮、客(kè)房服务工(gōng)作。

　　本专业注(zhù)重(zhòng)学(xué)生综合素质(zhì)的培养，主(zhǔ)要(yào)学习经济管理(lǐ)基础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学(xué)习期(qī)间(jiān)，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗(gǎng)实习实训等多方(fāng)面(miàn)的技能训(xùn)练。

　　二、主(zhǔ)要(yào)课程酒店管理(lǐ)概(gài)论、现(xiàn)代酒店管理、酒(jiǔ)店(diàn)心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务与管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店(diàn)英语、现(xiàn)代酒店营(yíng)销、酒店财务管(guǎn)理、会议服务与(yǔ)管理(lǐ)、康乐(lè)服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责的(de)职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基(jī)础知识和(hé)自(zì)学能(néng)力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现(xiàn)代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒店业发展(zhǎn)的(de)方针、政策(cè)和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作、文字(zì)表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达(dá)能力。

　　济(jì)南,和(hé)北京都有专业(yè)的(de)学校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称(chēng)招(zhāo)待管(guǎn)理学(xué)，顾名思义，以后发展方向为(wèi)酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)毕业，需要从最基(jī)础(chǔ)的岗位(wèi)前厅、餐(cān)饮等等(děng)职(zhí)位做(zuò)起，具备(bèi)一定的(de)实(shí)际经验才有(yǒu)机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前期戴自动蝴蝶去上班感受，被要求带着玩具上班起点低(dī)，但随着目前(qián)国内(nèi)外旅游(yóu)业(yè)飞速发展(zhǎn)，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在全(quán)球(qiú)范围内(nèi)都需求量很(hěn)大，前景还是(shì)不错(cuò)，以(yǐ)下是酒店管理专业及就业的相关(guān)详细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店(diàn)管(guǎn)理专业中食品营运研究占比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相(xiāng)关的科学、食物的选配(pèi)、如何正确(què)地储存食(shí)品、如(rú)何正确(què)地处理各(gè)种食物等了解食物(wù)的各方面(miàn)理(lǐ)论知识，不仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店餐(cān)饮行业，在日(rì)常生(shēng)活中(zhōng)也非(fēi)常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大(dà)比重的(de)实践教(jiào)学(xué)，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生都必须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学(xué)习服务客(kè)人的各(gè)种不同的角色(sè)，例(lì)如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的(de)人员、传菜(cài)员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家(jiā)也要学习如(rú)何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和(hé)烧(shāo)烤等不同的(de)菜式(shì)，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课(kè)，学生(shēng)们要了解酒类的历(lì)史知识，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的(de)酒类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需(xū)要考取可以在正(zhèng)规餐饮场(chǎng)所销售酒(jiǔ)类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的营(yíng)运，房务(wù)、渡(dù)假(jiǎ)村、财务控(kòng)管、房间、销售(shòu)、市场营(yíng)销、酒店建(jiàn)筑规划也(yě)都是必修，在此也需(xū)要懂得一些商业(yè)相关(guān)的知识，了解(jiě)酒(jiǔ)店(diàn)行业运(yùn)行(xíng)的规(guī)则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计(jì)是(shì)拒(jù)绝(jué)的，不过(guò)酒管专业的会(huì)计知(zhī)识相对来说已(yǐ)经算(suàn)是最基础(chǔ)的了，学生(shēng)只(zhǐ)需要(yào)比(bǐ)较基本地学习如何计(jì)算酒店(diàn)餐(cān)厅的运营(yíng)成本(běn)、利(lì)润等等东西，并且能很快的运用(yòng)到工作中去(戴自动蝴蝶去上班感受，被要求带着玩具上班qù)，相当实用。

　　二(èr)、酒店(diàn)管理就(jiù)业发(fā)展方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的(de)，通常不太注重实践(jiàn)操作方面，主要学习的是(shì)酒店业的未(wèi)来(lái)发展(zhǎn)、餐饮业的(de)运营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学(xué)习的人未来的发展方向可(kě)以(yǐ)是研究酒(jiǔ)店的学着也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是制(zhì)定战略发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外(wài)一(yī)个方(fāng)向就是注重操作、运(yùn)营(yíng)和实践的(de)学习，除了学(xué)习理论方面(miàn)的内容，还会了解到每个部门的具体操作方法(fǎ)，细(xì)致到餐厅(tīng)的托盘(pán)如何拿、中西餐(cān)如何正确服务客人等(děng)，也(yě)就是提问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向(xiàng)呢(ne)?从就业来说，以实践为主的学习(xí)方向比较推(tuī)荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运(yùn)营高(gāo)层基(jī)本都(dōu)是从基层(céng)部门干(gàn)出来的(de)，很少有专门研究酒店(diàn)运(yùn)营或(huò)单(dān)纯学习(xí)理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是一(yī)个操作性非常强的(de)行(xíng)业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂的每个部门、每(měi)个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这个行当(dāng)，经验比学历(lì)重要，学习能(néng)力强比经验(yàn)重(zhòng)要

　　2、很多学历不(bù)高的酒(jiǔ)店人，凭着经(jīng)验的积(jī)累，做(zuò)到了(le)酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业(yè)绩而不(bù)是你的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了(le)酒店行(xíng)业，从技能学(xué)习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你永远(yuǎn)也(yě)不(bù)知道这行的水(shuǐ)有多深，你(nǐ)永(yǒng)远也猜想不到这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础(chǔ)服务岗位，不(bù)是(shì)简猛高科技，不是高精尖，需(xū)要的是手把手(shǒu)踏(tà)踏(tà)实实的实践操(cāo)作，目前大(dà)部分(fēn)从业者为低学历(lì)人员(yuán)、甚至大部分是(shì)农民(mín)工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人员所获得的收(shōu)入(rù)、社会地位、个人(rén)成就感是相当(dāng)低的，前期必(bì)须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低(dī)附加值(zhí)、低(dī)社会地位的工作岗位(wèi)。