酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么内容(róng)是三年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手的。

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酒店管理专业是学些什(shén)么(me)的(de)，酒店管理专(zhuān)业是学(xué)些什么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大热(rè)门行业之一，高级酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才在全球都是一(yī)直(zhí)很紧缺(quē)的，近年来，在(zài)国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运(yùn)会(huì)，2010上海(hǎi)世博会和(hé)越来(lái)越多的国际大型活动将在中国(guó)举行，中国对(duì)旅游、酒店(diàn)管理专(zhuān)业人才的需求也(yě)日益增大(dà)，所(suǒ)以你大(dà)可不必(bì)为就(jiù)业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理人才(cái)将成为职场上(shàng)炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人(rén)员(yuán)在(zài)中国十(shí)大百万年薪(xīn)职业中(zhōng)排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业(yè)将成为上(shàng)海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国(guó)际酒(jiǔ)店管理集团在(zài)上(shàng)海投资或管(guǎn)理高星级酒店(diàn)，酒店行业在不(bù)断扩(kuò)充，对人(rén)才的需求也不断增(zēng)加，每(měi)年都(dōu)需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专(zhuān)业培养拥护党的基本路线，适应生(shēng)产、建设(shè)、管理(lǐ)、服(fú)务第一线(xiàn)的，德(dé)智体美等全(quán)面(miàn)发展的中等职业技术应用性专门人(rén)才。

　　要(yào)求学生掌握经济(jì)管(guǎn)理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备(bèi)酒店基本管理与服务(wù)能力。

　　学(xué)生毕业后主要(yào)去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层(céng)管理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　 本专业注重(zhòng)学生综合素质的培养，主要学习经济管(guǎn)理基(jī)础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业(yè)突(tū)出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客(kè)房顶岗实(shí)习实训(xùn)等多(duō)方面的(de)技能训练。

　　 二(èr)、主要课程 酒店管理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前厅客房(fáng)服务与(yǔ)管(guǎn)理、餐(cān)饮服(fú)务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营(yíng)销、酒(jiǔ)店(diàn)财务(wù)管(guǎn)理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务与管理(lǐ)。

　　 三、毕业应掌握的技能(néng)与(yǔ)就业方向 1、具有诚勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝信、坚(jiān)毅的品格(gé)和敬业(yè)、负(fù)责的职业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知(zhī)识和自学(xué)能(néng)力(lì)、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念(niàn)，了解现代服(fú)务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展(zhǎn)的方(fāng)针(zhēn)、政(zhèng)策和法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)、会展(zhǎn)等管理与基(jī)本服务(wù)能力(lì)；

　　 7、具有较强(qiáng)的计(jì)算(suàn)机操作、文字表达、人(rén)际(jì)沟通能(néng)力(lì)以及一定的职业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北(běi)京(jīng)都有专业(yè)的学校.

酒店管理专业(yè)都学什么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业，也(yě)称招待管理学，顾(gù)名(míng)思义，以(yǐ)后发展方向为酒(jiǔ)店管理方面的(de)人才，但刚从酒店管理专业毕(bì)业，需要(yào)从最基(jī)础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等(děng)职(zhí)位做起，具(jù)备一定的实(shí)际经验(yàn)才(cái)有机(jī)会晋(jìn)升为管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然(rán)前(qián)期(qī)起点低，但(dàn)随(suí)着目前国(guó)内(nèi)外旅游业(yè)飞速发展(zhǎn)，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才在全球范围内都需求量很大，前(qián)景还(hái)是不错，以下是酒店管理(lǐ)专业及就业的(de)相关(guān)详细(xì)内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野(yě)旅(lǚ)主(zhǔ)要有以(yǐ)下(xià)四大方向(xiàng)

　　1、食品营勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝运：酒店管理专业中食(shí)品营运研究占比非常大，酒管专业的同学(xué)们会(huì)学(xué)习到食品相关的科(kē)学、食物的(de)选配、如何正确地储存食品、如何正确(què)地处理各(gè)种食物等了解食物(wù)的各方面理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在(zài)日常生活中也非常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与招(zhāo)待：在注(zhù)重实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务(wù)都有很大比重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服(fú)务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人(rén)员、传菜员还有侍(shì)应(yīng)生。

　　在(zài)厨房大家也(yě)要学习如何(hé)烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不同(tóng)的菜式(shì)，了解(jiě)厨房(fáng)的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要了(le)解酒类的(de)历史知识(shí)，并且学(xué)习(xí)如何(hé)亲自(zì)调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各(gè)种不同(tóng)的(de)酒类，还要学(xué)会(huì)自(zì)己(jǐ)调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取(qǔ)可以在正规(guī)餐饮场(chǎng)所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的(de)营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场(chǎng)营销、酒店建筑规划也都(dōu)是必修，在此也需(xū)要懂得一些商(shāng)业相关的(de)知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计(jì)：很多(duō)学生一听会(huì)计(jì)是(shì)拒绝的，不过酒管专业的(de)会计知识相(xiāng)对来说已经算是勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝最基(jī)础的了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利润等等东西，并且能很(hěn)快的运用(yòng)到(dào)工作中去，相(xiāng)当(dāng)实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常不太注重实践(jiàn)操作方(fāng)面，主(zhǔ)要学习的(de)是(shì)酒店业的未来发展、餐(cān)饮业的运营(yíng)方式和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未来的发展方向可以是研究酒店的学着也可以(yǐ)直接成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制定战略(lüè)发展方(fāng)向的重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方向就是注重操作、运营(yíng)和实践的学习，除了学习理论方面(miàn)的内容，还(hái)会(huì)了(le)解到每个部门(mén)的具体操(cāo)作(zuò)方法，细致到餐厅的(de)托盘如何拿、中(zhōng)西餐如(rú)何(hé)正确服务客人(rén)等(děng)，也(yě)就是提问者(zhě)口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学习方向(xiàng)比较推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运营高层(céng)基本都是从基层(céng)部门干(gàn)出来的(de)，很少有(yǒu)专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为(wèi)酒(jiǔ)店这个行业是(shì)一个操(cāo)作性非常强的行业，光(guāng)有理论是(shì)远远不够的(de)，懂的每个部门(mén)、每个职位的工作流(liú)程和(hé)标准，才是王道(dào)。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行(xíng)业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行(xíng)当，经验比学(xué)历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不(bù)高的酒店人，凭着经验的(de)积累，做(zuò)到了(le)酒店的(de)高(gāo)层(céng)。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只(zhǐ)为你(nǐ)的工作(zuò)业(yè)绩(jì)而(ér)不是你的教育背(bèi)景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能(néng)学(xué)习开始(shǐ)锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没(méi)有基(jī)层的经验就(jiù)想直接做管理人(rén)员(yuán)。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正接触(chù)一(yī)个行(xíng)业(yè)，那(nà)你永远也不(bù)知道这行的水有多深，你永远也猜(cāi)想不到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务(wù)岗位，不是简猛高科技(jì)，不(bù)是高精尖，需要(yào)的是手把手踏踏实实(shí)的(de)实践(jiàn)操作，目(mù)前大部分从业者为低(dī)学历人员、甚(shèn)至大部分是农(nóng)民工。

　　与其他行(xíng)业(yè)相(xiāng)比基层服务人员所获(huò)得的收入、社会地(dì)位、个(gè)人(rén)成就感(gǎn)是(shì)相当低(dī)的，前(qián)期必(bì)须(xū)能忍受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附(fù)加(jiā)值、低社会(huì)地位的(de)工(gōng)作(zuò)岗位。

　　2、管理岗需要(yào)一定的一线(xiàn)实践经验(yàn)才能胜(shèng)任(rèn)，应届生的水平根本(běn)不足以胜任部门级、公(gōng)司级的管理需(xū)要。

　　所(suǒ)以刚入职时必须从基(jī)层其慢慢做起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业未(wèi)来前(qián)景还是有(yǒu)的，重(zhòng)点(diǎn)就在于(yú)你能否(fǒu)调整自己的心(xīn)态，有良(liáng)好(hǎo)的情商，是否有野心不甘于只在(zài)底层(céng)做!

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