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红薯能(néng)够生吃吗

　　红(hóng)薯(shǔ)是(shì)能够生吃的。

　　红(hóng)薯(shǔ)为一类较常见的食物(wù)，能够生吃红薯，但(dàn)不主张生吃红薯。生(shēng)吃红薯不会引起(qǐ)中毒，但生红薯中含有丰厚的淀粉，

　　生红薯(shǔ)中的淀粉很难(nán)消化、吸(xī)收，有或许(xǔ)由于消(xiāo)化不良而出现腹(fù)胀、打嗝。将(jiāng)生红薯(shǔ)做熟，才可让(ràng)红薯中的(de)淀粉(fěn)发生变化，相(xiāng)对更(gèng)易消(xiāo)化。

　　一起不主(zhǔ)张食用过多生红薯，是由于生红薯中(zhōng)含有一种气化酶，会导致(zhì)食用红薯后产气，感(gǎn)觉腹胀(zhàng)难过。

红薯怎样挑才(cái)甜呢

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红薯有四种(zhǒng)，分别是红(hóng)心红薯(shǔ)、白心红薯、黄(huáng)心红薯(shǔ)和(hé)紫心红薯。

　　红(hóng)心红(hóng)薯的滋(zī)味甜美，口感比较脆爽，含糖量(liàng)十分高，蒸(zhēng)熟(shú)之后香气溢散，口感十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比(bǐ)较高，口(kǒu)感上(shàng)糯而不腻，一般用来制造薯粉，有(yǒu)嚼劲。

　　黄心红薯是最常见的一种，合适蒸(zhēng)食、煮粥、炒菜等(děng)各种办法，口(kǒu)感也是十(shí)分的清甜爽滑。

　　紫心红薯口感(gǎn)上纪梵希可以扫码真伪吗，纪梵希可以扫码真伪吗安全吗不(bù)是特别好(hǎo)，可是养分价(jià)值比较高。

　　几种红薯的(de)口感不同也比较大，在(zài)购买的时分依据自己的(de)需求来(lái)挑选就(jiù)好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱(zán)们最直观能看(kàn)到的便是红薯的(de)外观了，在(zài)购买红薯的(de)时分，咱们能够(gòu)先看(kàn)下红薯的(de)外(wài)观，挑选外(wài)形丰满、外表(biǎo)润滑(huá)地进行购(gòu)买，假如红薯外表皮是高低(dī)不平或许有黑点(diǎn)、发霉或(huò)许(xǔ)是有缺(quē)口(kǒu)的就别买了，这种有或(huò)许是寄存(cún)时刻过久，或许会有(yǒu)蜕变的(de)问(wèn)题，假如是外表特别粗(cū)糙，或许(xǔ)也是(shì)寄存过久(jiǔ)，水分有些丢失掉了(le)，还有(yǒu)便是发(fā)芽的必定(dìng)不要购买(mǎi)。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红(hóng)薯的时分，咱(zán)们尽量(liàng)去挑选两头尖，中心粗形状的红薯，这种红薯(shǔ)的(de)口感是比较(jiào)好的，由于这(zhè)种红(hóng)薯(shǔ)在成长(zhǎng)的过(guò)程中养分吸收得比较(jiào)均匀，养分价(jià)值更好，圆润的红薯看起来比较美观，可是相比较来说(shuō)，两(liǎng)头尖、中心粗的红(hóng)薯口(kǒu)感上会更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的红薯放进购(gòu)物袋(dài)的时分，能(néng)够随手捏一下红薯的头尾处，挑(tiāo)选捏起来比较紧实(shí)的，假如(rú)是(shì)捏(niē)起来(lái)比较软的(de)话，有(yǒu)或许是(shì)水分丢失导致的(de)，就没有那么(me)新鲜了，所以在挑选捏起来紧实水分也比较足的(de)。