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低筋面粉(fěn)能(néng)够(gòu)做馒头吗

　　低筋(jīn)面(miàn)粉是能够做馒头的。

　　低筋面粉能够做馒(mán)头(tóu)，低筋面(miàn)粉(fěn)的(de)吸水能力比较弱(ruò)，所以低筋面粉在用来(lái)做(zuò)馒头(tóu)的时(shí)分，不(bù)要放太(tài)多的水分，最好不要超越50%。

　　别的，不只(zhǐ)面粉(fěn)的品种会影响(xiǎng)到馒头的口感，而发面和(hé)蒸馒头的阶段也至关重要，所以都要尽量精确的把握(wò)。

低筋面粉几十块钱的阿富汗玉是真的吗(fěn)是(shì)小麦粉吗？

低筋面粉能够用什么替代(dài)

　　低筋面粉能够用一般面(miàn)粉(fěn)加玉米(mǐ)淀粉混合(hé)替代(dài)。

　　做(zuò)蛋糕一般用(yòng)的(de)是低筋面粉，低筋面粉做出的(de)蛋糕特别(bié)松(sōng)软，体积(jī)膨大，外(wài)表(biǎo)平坦。

　　假如家里没有低筋面粉，也可将家里(lǐ)食用的一般面粉和玉米淀粉，依照4:1的份(fèn)额(é)谐和(hé)在(zài)一(yī)起制成(chéng)低筋面粉。

低(dī)筋面(miàn)粉怎样做出来的

　　低筋面几十块钱的阿富汗玉是真的吗粉用小麦碾磨(mó)成粉做成的(de)，小麦要(yào)通过挑选、去(qù)石、磁选(xuǎn)、润(rùn)麦、配麦等多道工序制做成低筋面粉，粗蛋白(bái)质(zhì)9.5%以下的面粉(fěn)被称为低筋面粉(fěn)，小麦粉做出来的面筋道高了，也能(néng)够调配(pèi)成低筋面粉，可将中筋面粉增(zēng)加(jiā)12%玉米淀粉(fěn)，即可变成低筋面粉。

　　低筋面粉和(hé)一般面粉(fěn)的差异有：质料不同、面筋含(hán)量不同(tóng)、蛋白质不同(tóng)、色泽不同。

小麦(mài)粉是低筋面粉吗(ma)?

　　小麦粉(fěn)不是低筋面粉。

　　小麦粉(fěn)包含(hán)了(le)低(dī)筋面粉、中筋面粉(fěn)以(yǐ)及高筋面粉(fěn)三种面粉。

　　低(dī)筋(jīn)面粉(fěn)简称(chēng)低(dī)粉，与日常日子中的蛋糕粉、高(gāo)淀粉类似，一般用来做蛋糕、饼干、小(xiǎo)几十块钱的阿富汗玉是真的吗西饼点心、酥皮类点(diǎn)心等。

　　低筋面(miàn)粉在日子(zi)中(zhōng)一般被人(rén)们用(yòng)来做(zuò)面(miàn)包(bāo)或者是(shì)蛋糕之类的甜品，这是由于低(dī)筋面粉(fěn)不劲道(dào)做出(chū)来的面(miàn)包和蛋糕比(bǐ)较(jiào)的(de)松(sōng)软可口，那(nà)么小麦粉是不是低筋面粉呢(ne)？其实小麦粉并不只仅(jǐn)只是低(dī)筋面粉(fěn)，小(xiǎo)麦粉有低筋面粉、中筋面粉和高(gāo)筋面粉，它们区别是依据蛋白质的含(hán)量，低筋面(miàn)粉的蛋白质的含量比较(jiào)低因而一般是被用来做面包和蛋糕。

　　小麦粉能够制造(zào)的东西(xī)

　　小麦(mài)粉(fěn)大(dà)都用来做面粉，一般是(shì)指提取麸(fū)皮后的面粉。

　　是我国北方居民(mín)的主食之(zhī)一，是国家实(shí)施食物(wù)出(chū)产许可证办理的(de)第一批发证产品。

　　小麦(mài)粉中(zhōng)含有(yǒu)蛋白(bái)质、淀粉、脂(zhī)肪、维(wéi)生素(sù)和无机盐等(děng)。

　　小麦粉中的(de)蛋(dàn)白质含量比其(qí)他(tā)谷物产品高，一般(bān)在11%以上，高的可达15%–20%，由麦(mài)醇溶蛋白和麦谷zhidao蛋白组成，它们吸水(shuǐ)后(hòu)可揉(róu)成(chéng)具(jù)有粘弹(dàn)性的(de)面筋质。

　　因而用小麦粉可制成共同质量和风(fēng)味的食物。

　　小麦(mài)粉中碳水化物含(hán)量(liàng)在70%以上，首要由淀粉、纤维素专和其他(tā)糖类组成(chéng)，是(shì)人(rén)体能量的首(shǒu)要(yào)来历。

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