铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些呢(ne)小白嘴山药更好(hǎo)的。

铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药(yào)和小白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药食两用(yòng)的山药(yào)，但小(xiǎo)白(bái)嘴山药口感软糯甘(gān)甜(tián)，相比较来(lái)说(shuō)要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养(yǎng)丰(fēng)富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素(sù)等营养成(chéng)分，营养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上(shàng)整体(tǐ)比较光滑、带有紫(zǐ)色斑(bān)点(diǎn)，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好剥离等(děng)特点，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白(bái)嘴山(shān)药与铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃(chī)的山药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深(shēn)泽(zé)、蠡(lí)县等地(dì)，该区域(yù)古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆(qìng)府）等地，其(qí)中以温(wēn)县(xiàn)所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为(wèi)铁棍山药地理标识原产地。

　　2有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：每百克中(zhōng)含(hán)有碳水化(huà)合(hé)物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除(chú)此之外还富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：块茎中平(píng)均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的(de)20种(zhǒng)氨基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)：小，相同(tóng)的生产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小但(dàn)营养(yǎng)价值更(gèng)高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉(ròu)质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿(ér)嘴巴(bā)，同时(shí)嘴儿化读音表明(míng)了是最好吃的山(shān)药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍(gùn)山药(yào)因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙(shā)土(tǔ)铁棍山药因种植在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值(zhí)同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)-小白嘴白山(shān)药

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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