水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜(cài)名(míng)等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下(xià)锅。因(yīn)为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口(kǒu)感比较好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定要烧开后(hòu)再把蛋液(yè)放(fàng)上蒸隔然(rán)后开小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定要留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤蛋是什么菜系(xì)的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人(rén)则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东人(rén)和东北(běi)人多(duō)称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程(chéng)中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需(xū)要(yào)在鸡蛋(dàn)液中加一些水(shuǐ)，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感(gǎn)会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味也比较1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤大。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰富的(de)优质蛋白，每百(bǎi)克鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡(jī)蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中(zhōng)也(yě)最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水、食盐(yán)、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞(dòng)，方便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上(shàng)盖子(zi)后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适(shì)量(liàng)的生(shēng)抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可(kě)以吃了(le)。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还(hái)是(shì)素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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