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胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是酸性还是(shì)碱性

　　苹(píng)果是碱性(xìng)的。

　　苹(píng)果属(shǔ)于碱(jiǎn)性(xìng)食物，苹果虽口味(wèi)偏酸，但将(jiāng)苹(píng)果燃烧后，灰分在水(shuǐ)溶(róng)液中呈现碱性，故苹果属(shǔ)于碱性食物。日常适量吃苹果(guǒ)可(kě)为机体补(bǔ)充一定营(yíng)养成分，有利消(xiāo)化(huà)。

　　酸性或碱性食物并非依据食物口(kǒu)味(wèi)或汁液酸碱程度(dù)判定，不能(néng)仅以(yǐ)苹果口味偏酸(suān)，将苹果认定为酸性食物。

　　碱性食物指进行(xíng)食物化学研究，食物(wù)燃烧后的灰分在(zài)水中呈碱(jiǎn)性的食物(wù)，碱性(xìng)食(shí)物多含有丰富钾元(yuán)素(sù)、钠(nà)元素、钙元素、镁(měi)元素等成分。苹(píng)果属于碱(jiǎn)性食(shí)物，大(dà)部分(fēn)蔬菜、水果、豆类制品都属于碱性食物(wù)。

怎么挑(tiāo)苹果又大又(yòu)甜的

　　1、看颜(yán)色(sè)和(hé)纹路。

　　苹果在自然生长的环境下因光照角度和树叶(yè)遮挡面积等因素的(de)影响(xiǎng)下苹果会呈现出(chū)不同的颜色，所以(yǐ)果皮呈现红黄(huáng)相间(jiān)的颜(yán)色且(qiě)带(dài)有麻点，纹路错综复杂的苹果才说明它受(shòu)到的光照(zhào)充足，果肉会较(jiào)黄，汁水(shuǐ)也(yě)比较(jiào)多。

　　2、摸一摸手感(gǎn)。

　　在挑选(xuǎn)苹果的时候，我(wǒ)们可以摸一(yī)摸(mō)苹果(guǒ)的表皮，如(rú)果手感软硬适中且(qiě)有(yǒu)一点粗糙(cāo)感就说明苹果成(chéng)熟(shú)度刚刚好。

　　太软会没有脆感，适(shì)合老年(nián)人食用，太硬且表面(miàn)光滑的苹(píng)果吃(chī)起(qǐ)来(lái)会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重量(liàng)。

　　把两个个头差不(bù)多的苹果放在(zài)手里掂一掂，个头(tóu)不大又有分(fēn)量就(jiù)说明水分充足。

　　在(zài)买苹果时，尽量选择中果(guǒ)，那种(zhǒng)个(gè)头圆润的(de)苹果(guǒ)比长得歪瓜裂(liè)枣的苹果更好吃。

　　4、？观察苹果蒂和(hé)苹果脐(qí)。

　　在挑选的时候，可以(yǐ)看(kàn)下苹果蒂(dì)和苹果脐，苹果蒂是连接根部(bù)的(de)地方，若(ruò)是呈(chéng)现浅绿色，根蒂潮湿，难以折断，代表这个苹果是新鲜(xiān)刚采摘的；若是呈现黑褐色，根蒂很(hěn)干，说(shuō)明(míng)已经不新(xīn)鲜了(le)。

　　而苹果(guǒ)脐是凹陷(xiàn)状的，果(guǒ)脐凹(āo)陷越深(shēn)苹果就越(yuè)好吃，相对应的(de)，果(guǒ)脐凹陷越浅，口感就会越差。