怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻(dòng)豆腐(fǔ)闻起来(lái)有浓浓(nóng)的豆(dòu)香味，残次的则无豆香味(wèi)，乃至(zhì)会有一股淡(dàn)淡(dàn)的腥味或者是(shì)有化(huà)学剂的滋味的。关于怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊以(yǐ)及怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)图片，冻豆腐(fǔ)怎(zěn)样看有没有(yǒu)坏(huài)，冻豆腐什么样(yàng)，冻豆(dòu)腐应该选老豆腐(fǔ),仍是正常豆腐等问题，农商网将为(wèi)你收拾以下的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆(dòu)腐能够生吃。由(yóu)于豆腐(fǔ)在制造过程中(zhōng)加热(rè)蒸煮(zhǔ)后现(xiàn)已是熟(shú)的(de)了，它(tā)是用煮开过的豆浆制成(chéng)的，只不过不成(chéng)型，后经人工加工成各种形状，

　　所以豆腐(fǔ)能够生吃。不过(guò)生吃(chī)豆腐虽然能够最大(dà)程(chéng)度保存养(yǎng)分，但实际(jì)日子中主张(zhāng)熟吃。由于豆腐在制(zhì)造(zào)的过程中(zhōng)受制(zhì)造(zào)条件的约束，

　　因而豆腐容易发(fā)生细菌感染，为了(le)卫生，仍是(shì)中国为什么叫兔子国主张吃加热(rè)过的(de)豆腐(fǔ)。并且(qiě)假如是在超市所购(g中国为什么叫兔子国òu)买(mǎi)的冷(lěng)藏的豆腐，也仍是加工后再(zài)食(shí)用比较好。由于豆腐摆放在外面很长一(yī)段时间会接触到细菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎样分辩冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏啊(a)

　　1、气(qì)味：优质冻豆腐闻(wén)起来(lái)有浓浓的豆香(xiāng)味，残(cán)次(cì)的(de)则无(wú)豆香味，乃至会有(yǒu)一股淡淡的腥味或者是有化学剂(jì)的(de)滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆腐的色彩(cǎi)是略(lüè)带点微黄或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次冻豆腐(fǔ)则是无光泽(zé)，过白(bái)，偏白(bái)，有或许添加了(le)漂白(bái)剂。

　　还有的冻豆(dòu)腐为(wèi)是灰色或(huò)深黄色的，所以(yǐ)不要(yào)购买色彩不(bù)正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒(hé)装冻(dòng)豆(dòu)腐，看起(qǐ)来较为平坦、没有气泡、挤不(bù)出水(shuǐ)，用(yòng)手摇晃(huǎng)时没有(yǒu)摇晃感，有必定的硬度(dù)和(hé)弹性。

　　而(ér)残(cán)次的(de)冻豆腐没有弹(dàn)性(xìng)和硬度，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质(zhì)地：好的冻(dòng)豆腐细(xì)嫩柔软(ruǎn)，“一清(qīng)二白，清清白白，不参(cān)假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外表粗(cū)糙，用刀切一下切(qiè)面看起(qǐ)来毛毛(máo)糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下去的感觉(jué)。

　　5、品(pǐn)味：优质(zhì)的冻豆腐尝起(qǐ)来(lái)有劲道感，豆香味。

　　残(cán)次的冻豆腐叫(jiào)起来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择才(cái)好吃(chī)

　　1、用老豆腐做成(chéng)的冻豆腐是(shì)最好的，放在冰(bīng)箱里制(zhì)成的冻(dòng)豆腐(fǔ)口(kǒu)感(gǎn)不错，但仅有的(de)缺陷便是会吸收冰(bīng)箱的异(yì)味(wèi)，所以北方冬季里放(fàng)在室外中国为什么叫兔子国天(tiān)然冰冻的冻豆腐(fǔ)是(shì)最好吃的(de)。

　　选择冻豆腐时，要调查它(tā)的色彩，白色或乳(rǔ)白色为佳，假(jiǎ)如呈现发(fā)黄、发紫时就不要选购(gòu)。

　　别的，要(yào)闻一下(xià)它的(de)滋味，假(jiǎ)如呈现(xiàn)发酸，证明该冻豆腐现(xiàn)已(yǐ)不(bù)新鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在(zài)10℃以(yǐ)下的(de)冰箱里(lǐ)能够保存3天。

　　在烹(pēng)饪冻豆腐(fǔ)前(qián)，先把冻豆腐放在温暖处冻(dòng)结，然后用(yòng)手把里(lǐ)边(biān)的(de)水挤(jǐ)出来(lái)，然后在把冻豆腐放进清水中，捞出来之后再挤水出来，这样就能够去除冻豆腐的苦味，吃起(qǐ)来(lái)更甘旨。

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