颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是(shì)真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且无异(yì)状(zhuàng)，另(lìng)外质量好的藕粉(fěn)中还会一(yī)些片状物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的(de)时候有颗(kē)粒(lì)感，但(dàn)是没(méi)有片状(zhuàng)物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是透明(míng)状(zhuàng)，而且(迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子qiě)吃的时(shí)候一(yī)点(diǎn)也不(bù)粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状好(hǎo)还(hái)是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是(shì)现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历(lì)史皇室(shì)"贡粉",藕粉(fěn)十大(dà)品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副(fù)产品/休(xiū)闲食品等产品专业生产加工的(de)私营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭州(zhōu)天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零(líng)售/批发,兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连(lián)锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻(má)酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-8673迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子0180，其(qí)西(xī)湖藕粉/特色糕点/山(shān)核(hé)桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开发(fā)加工天然健康(kāng)地方名优特食品(pǐn)为(wèi)主(zhǔ)导产业,杭州万隆果(guǒ)干食品有限公(gōng)司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的(de)代表性品牌(pái),农产品加工知名企业,云南德春(chūn)绿(lǜ)色(sè)食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼(yú)等系(xì)列食品(pǐn)的生产/加工/销售(shòu)的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营(yíng)世(shì)界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业有限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知味观 (057迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子1-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于(yú)1913年,中华老字号,专注于经营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知(zhī)味(wèi)停车(chē)/闻香下马"的(de)美誉,杭(háng)州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系列产品开发(fā)生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的民(mín)营企业,白莲(lián)系(xì)列(liè)产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品的(de)研制(zhì)/生产(chǎn)/销售/宣传于一(yī)体的(de)综合(hé)型食(shí)品企业(yè),桂林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还(hái)原(yuán)糖(táng)等成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而(ér)转微(wēi)红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没有这种变化，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是(shì)加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其(qí)它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻(nì)滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈(chéng)片状，但片(piàn)状的藕粉表面(miàn)上(shàng)有丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量(liàng)藕(ǒu)粉放入口(kǒu)中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入(rù)口(kǒu)后(hòu)，不仅不易溶化．而且(qiě)还会(huì)粘糊在一(yī)起或(huò)呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透(tòu)可(kě)食(shí)，其吸水(shuǐ)胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十(shí)多小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结(jié)不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作(zuò)用，但藕(ǒu)粉含(hán)淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝(hē)的(de)流质膳食。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化功(gōng)能低下(xià)、胃及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁(tiě)质(zhì)，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影(yǐng)响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤维中(zhōng)的(de)醛(quán)糖酸(suān)可与猪(zhū)肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降低人体对(duì)这些元素的吸收。

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