料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替(tì)代吗在炖肉的(de)时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是(shì)炖肉(ròu)里最重要(yào)的就是去(qù)腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可以的吧？一般(bān)在没有料酒的情况下用什么替代是比(bǐ)较好的(de)？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里(lǐ)郑业成是否已婚 郑业成是几线演员没有料酒了可以用白酒代替，不(bù)过需要注郑业成是否已婚 郑业成是几线演员(zhù)意的是，虽(suī)然白酒也(yě)能起到去腥(xīng)的目(mù)的，但由于酒精度(dù)数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白(bái)质和(hé)脂类造(zào)成一定的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响菜肴原有的风味(wèi)，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也(yě)可以(yǐ)用黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄酒或花(huā)雕代替。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并(bìng)不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称(chēng)。

料(liào)酒是什么味道(dào)

　　有点酒的(de)味道，主要是(shì)用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用酒统(tǒng)称(chēng)料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)，有利于咸甜(tián)各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹调时,一(yī)般要根据烹调(diào)的食(shí)物酌(zhuó)量使用,比如常(cháng)规(guī)菜肴时(shí),我(wǒ)会放(fàng)5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据(jù)菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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