面和酵母粉的2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗一般比例是多(duō)少啊？酵母粉发面(miàn)一(yī)般按照(zhào)酵母粉和面粉(fěn)以(yǐ)1:100的比(bǐ)例(lì)制作，也就是100g面(miàn)粉(fěn)就要加入1g的酵母粉进行发酵的(de)。关于面和酵母(mǔ)粉的一般比(bǐ)例是多少啊以(yǐ)及面和酵母粉的一般(bān)比(bǐ)例是多少(shǎo)啊(a)，面和酵母粉的一般比例是多少(shǎo)合适(shì)，酵母粉(fěn)与面的(de)比例是多少，面跟(gēn)酵母粉的比例，面与酵母的比(bǐ)例是多少等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

面是碱(jiǎn)性还是酸性

　　面是酸性的。

　　面属(shǔ)于酸性食物.何谓酸(suān)性或碱性食物所谓酸性食物或碱性食物(wù)，并不是指味道酸或(huò)咸的食物，

　　而(ér)是(shì)指食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物(wù)。

　　也就是说，某种食(shí)物如(rú)经(jīng)代(dài)谢后产生的钾、钠、钙(gài)、镁(měi)等阳(yáng)离(lí)子(zi)占优势的则(zé)属(shǔ)碱性(xìng)食物(wù);而代谢(xiè)后(hòu)产(chǎn)生(shēng)磷、氯、硫等阴离子占优势的食物属(shǔ)酸性食物。

面和酵母粉的一(yī)般(bān)比(bǐ)例是多少(shǎo)啊

　　酵母(mǔ)粉(fěn)发面一般(bān)按(àn)照酵母粉和面(miàn)粉(fěn)以1:100的比例(lì)制作(zuò)，也就是100g面(miàn)粉(fěn)就要加入(rù)1g的酵母粉进(jìn)行发酵。

　　一般春秋季面(miàn)粉、温水和酵母(mǔ)的(de)最佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外(wài)还要注意环境温度，最好把和好的面团放在30-40度左(zuǒ)右(yòu)的温度处进行2次醒发，在家中(zhōng)可选择蒸锅加(jiā)水(shuǐ)烧到60-70度，等锅内环(huán)境温度35-40度时(shí)，将(jiāng)装有(yǒu)面(miàn)团的(de)面盆放入锅中进行发酵(jiào)。

　　如果是冬(dōng)季，面(miàn)粉、温水和酵母的(de)配(pèi)比为(wèi)100：60：2，其它和(hé)春秋季方法相(xiāng)同。

　　夏季的环境温度已经达到酵母繁殖的最佳(jiā)温度，直(zhí)接放在家里(lǐ)不管什(shén)么(me)地方(fāng)都可以(yǐ)。

酵母(mǔ)粉和面粉比例是(shì)多少?

　　一(yī)般建(j2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗iàn)议酵母(mǔ)粉和面粉(fěn)的比(bǐ)例为1：100比较合(hé)适，通常500克的面粉可以放4-5克的酵母(mǔ)粉，不过由于温度对酵母发酵的效果会有所影响(xiǎng)，因此(cǐ)不(bù)同(tóng)的季节(jié)可(kě)以(yǐ)适量的调整比例。

　　酵母放多了(le)整(zhěng)出来的面(miàn)食口感(gǎn)会有些发酸，放(fàng)多(duō)了也会提高发(fā)酵速度(dù)，不过(guò)并(bìng)不(bù)会(huì)对身体有太(tài)大的影响，如果还没有蒸，可以将面(miàn)放置作(zuò)为老面，然后(hòu)混合进入新面2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗重新发(fā)酵即可。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　注(zhù)意事项：

　　比如(rú)说酵母粉千万不(bù)能(néng)和盐一(yī)起使用，盐会抑制酵母(mǔ)的(de)发酵，而酵母和白糖加(jiā)在一起使用，那(nà)么做出来的面食会更加松软(ruǎn)香(xiāng)甜，所以酵(jiào)母和白糖才是最完(wán)美的搭配。

　　未开封的酵母(mǔ)粉常温存(cún)放就可以，如果是已(yǐ)经开口的酵(jiào)母粉，那就要(yào)把口密封，然后(hòu)放(fàng)到冰箱冷藏着，这(zhè)样就不会(huì)减少酵(jiào)母的活性。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-酵母(mǔ)粉

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-面粉

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