料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去(qù)腥了，没(méi)有料酒(jiǔ)的话用白酒(jiǔ)应(yīng)该(gāi)也是可以的吧？一般(bān)在没(méi)有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料(liào)酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过(guò)需要注意的(de)是，虽然白(bái)酒也(yě)能(néng)起到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度(dù)数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成(chénarctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？g)一定的(de)破坏(huài)，从而(ér)影响口感，也(yě)会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有的(de)风味，因此，尽量不(bù)要用白(bái)酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没(méi)有料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄(huáng)酒等(děng)。

　　它的作用(yòng)是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的(de)味道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用(yòng)主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，arctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜(tián)各味(wèi)充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹调(diào)时(shí),一般要根据烹调的食物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。