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桂林是属(shǔ)于贵州省吗

　　桂(guì)林是不属于(yú)贵州(zhōu)省(shěng)的。

　　桂林不属于贵州省的,贵州(zhōu)桂林(lín)不是一个地方的。

　　贵州是一个省的称呼(hū),它的首府(fǔ)是(shì)贵阳(yáng)市,贵州省南部(bù)紧挨(āi)着广西壮(zhuàng)族自治(zhì)区,桂林市是(shì)广西壮族(zú)自治区(qū)管辖的一(yī)个地级(jí)市。

桂林磨浆(jiāng)米线

　　桂林闫氏大米、力源大米、天湖香米的出浆都比较高(gāo)。

　　米又称大米，是禾本目禾本科(kē)稻属植物的果实，稻谷(gǔ)经脱(tuō)壳、碾磨粗皮后的(de)成品，可食用(yòng)。

　　大米(mǐ)是人类的主(zhǔ)要粮食之(zhī)一(yī)，也是亚洲人的主要粮食(shí)之一(yī)，全世界约有二分之一的人口食用大米，常见当(dāng)作主食(shí)的地区在亚洲和各地(dì)唐人街。

　　大米中含碳水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。

桂林(lín)米(mǐ)线米浆配方

　　桂林米粉是桂林地(dì)方小吃(chī)中(zhōng)的精品，俗有“到桂(guì)林不(bù)吃桂林米粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的(de)制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)是：先(xiān)将米(mǐ)淘净，用清(qīng)水浸泡(pào)几天，然后将米磨成米浆龙有几个爪 龙有两个根吗，放到屋外晒干，和成粉团后将粉煮(zhǔ)熟，再(zài)使(shǐ)劲捣煮(zhǔ)熟后(hòu)的粉团，使之变得极有筋力(lì)、不易断碎，最后用压(yā)榨(zhà)机(jī)将粉团(tuán)压榨成一根根韧性极好的米粉条，再卷成小团(tuán)（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林(lín)米粉有(yǒu)卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马(mǎ)肉米粉(fěn)等几种。

　　使用时(shí)根据各(gè)人(rén)所好，佐以不同的配料，做法也有(yǒu)所不同。

　　无(wú)论何种做法做成的桂林米粉(fěn)肉香鲜无比，令人胃口大开(kāi)。

　　尤其是(shì)马肉米(mǐ)粉，有桂林米粉之冠之称，其风味独特，闻名遐迩，做法是：将团好的米(mǐ)粉分成几份，（一(yī)般2两米粉分为10小份）。

　　然(rán)后放到马骨(gǔ)头汤(tāng)中烫热(rè)，用粉勺连粉(fěn)带(dài)汤装入特制的(de)小(xiǎo)碗中，将腌腊好(hǎo)的马肉(ròu)切成薄片铺在粉面(miàn)上，加入(rù)卤汁、香(xiāng)菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗味道(dào)鲜美(měi)、香气四溢(yì)的马肉(ròu)米(mǐ)粉便制成了。

　　 　　马(mǎ)肉米粉味道(dào)绝佳，因其碗小（一碗(wǎn)只有一箸左右），所以顾客一餐往往能吃(chī)十几(jǐ)碗，甚至几十(shí)碗，当看(kàn)到自己面(miàn)前用(yòng)过的(de)小碗堆成小塔(tǎ)时，方知自己的(de)胃口不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外游客(kè)均把品(pǐn)尝马(mǎ)肉米(mǐ)粉作(zuò)为游览桂林的一个重要项目(mù)之(zhī)一，可(kě)以说，桂林(lín)米粉也和甲(jiǎ)天下(xià)的桂(guì)林山水一样，名扬四海了。

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