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料理(lǐ)可以(yǐ)生(shēng)吃吗

　　料理(lǐ)是可以(yǐ)生吃(chī)的(de)。

　　是可以生吃(chī)的，而且(qiě)切(qiè)生(shēng)鱼片的刀是特制的，且不能沾水，烹调(diào)师傅能用这(zhè)刀把鱼肉切(qiè)得很(hěn)薄。

　　选择的鱼肉一(yī)定要(yào)新(xīn)鲜，不少日(rì)本人认为生鱼(yú)片真(zhēn)正好(hǎo)吃是(shì)在(zài)杀了(le)数小时之(zhī)后。

　　这是因为氨基酸(suān)在死鱼(yú)僵硬后达到最(zuì)高点(diǎn)。当(dāng)然也(yě)有日本人(rén)认为用生鱼宰(zǎi)杀后(hòu)马(mǎ)上做成(chéng)的生鱼片好吃是(shì)由于(yú)僵(jiāng)直前的(de)鱼肉有脆感。

无菜单料理注意事项(xiàng)有哪些

　　1、如果迟到了，主(zhǔ)厨将无法为(wèi)顾客(kè)补上错过的菜(cài)肴。

　　2、不(bù)同餐(cān)厅有规定的就餐时(shí)间(jiān)，不能超时。

　　3、每道菜都有(yǒu)相配的酒水提供(gōng)。

　　4、为保持最好的口感，无菜单料理的用餐顺序非常讲(jiǎng)究。

　　先吃(chī)淡口味(wèi)的，再(zài)到浓厚的(de)，最后再品尝味道(dào)重的贝类、玉子烧。

　　每(měi)次吃不同鱼之前(qián)，还要先吃片寿司薑(jiāng)清新一下口腔(qiāng)，才能更好(hǎo)地品尝出每一道菜品的味(wèi)道。