料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料(liào)酒的(de)话(huà)用(yòng)白酒(jiǔ)应该也是(shì)可以的吧？一般在(zài)没有料酒的情况下用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗

料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒可(kě)以用(yòng)什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料(liào)酒并不是(shì)某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香气，有(yǒu)利于(yú)咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一(yī)般要(yào)根据(jù)烹调(diào)的(de)食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会(huì)放(fàng)5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大(dà)概20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用(yòng)料(liào)酒还是根据(jù)菜品酌情(qíng)使用~注意一定的量就好了哦。

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