干腊肉特别硬怎么(me)处理(lǐ)，腊肉太干太(tài)硬变软小妙(miào)招腊肉(ròu)干硬可以先用(yòng)冷水泡(pào)四五个(gè)小(xiǎo)时之后再用小火煮(zhǔ)一个小时(shí)，这样腊(l小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段à)肉(ròu)就(jiù)不(bù)会特别干硬了的。

　　关(guān)于干腊肉(ròu)特(tè)别硬怎么处(chù)理，腊肉太干(gàn)太硬变(biàn)软小妙招以及腊肉太(tài)干太硬变软小妙招，腊肉怎样处(chù)理才(cái)能食(shí)用，风干腊肉怎么(me)做好(hǎo)吃，腊肉去除咸味的方法，腊肉怎(zěn)么吃前(qián)怎么处理方(fāng)法等问题，小编(biān)将为你整理以下的生活小知识：

干(gàn)腊肉特别硬(yìng)怎么(me)处理，腊(là)肉太干太硬变软(ruǎn)小妙招

　　2、腊肉干硬也可以先用(yòng)温水把(bǎ)腊(là)肉泡到发软，之(zhī)后再把腊肉煮到能切动为止，如(rú)果不想煮的话也可以选择用蒸的方式。

　　3、将干硬的腊肉(ròu)浸泡(pào)在白酒里也会使腊肉变(biàn)软，但是这种处(chù)理方法会(huì)导致腊肉上面有一股酒味(wèi)，如(rú)果不(bù)喜欢这(zhè)个(gè)味道的最好不要(yào)用这个办法。

腊肉太(tài)硬怎么(me)办 处理腊(là)肉(ròu)的(de)小(xiǎo)妙招？

　　1、有些腊肉太(tài)硬了是(shì)因(yīn)为由于(yú)干透了，并且内(nèi)部的腊质(zhì)也(yě)硬化(huà)了。

　　你可以试试(shì)用酒(高度的最好是原液(yè)72度(dù)的)喷好(不能(néng)泡(pào))再(zài)用(yòng)纱(shā)布(bù)覆(fù)盖(gài)，再(zài)用料酒喷一次，十分(fēn)钟喷一次，三次后上(shàng)高(gāo)压锅蒸十五分钟(上汽(qì)后)，自然(rán)冷却。

　　打(dǎ)开后就可以趁(chèn)热用刀切片。

　　以后备用，不(bù)过注意是否变质，不要吃(chī)坏了。

　　还是炖煮其他时做调味料吧。

　　2、或(huò)者(zhě)大家(jiā)还可以(yǐ)在蒸腊肉之前先用(yòng)温(wēn)热水泡，然后再(zài)蒸。

　　或者(zhě)大家还可以在(zài)蒸腊肉之前先(xiān)用温热水(shuǐ)泡，然(rán)后在蒸，如果(guǒ)是肉皮(pí)硬(yìng)，就(jiù)先把皮放在(zài)火上烧(shāo)到起泡，这(zhè)样(yàng)烧出来很好(hǎo)吃。

　　腊肉(ròu)变干变硬(yìng)一是在制作(zuò)的过程中(zhōng)，肥(féi)瘦比例没(méi)有搭配好，瘦肉太多就会比较干。

　　二是晾晒时间太长(zhǎng)，被风吹干(gàn)了水(shuǐ)分。

　　腊肉香肠不(bù)容易坏的原因就是盐分高，没有(yǒu)水分。

　　这样才(cái)能长时间保存(cún)。

　　就(jiù)算(suàn)有(yǒu)点干(gàn)也不怕(pà)，洗干净(jìng)后用清水泡上几个小(xiǎo)时(shí)，使其变软后再煮或者(zhě)蒸熟就不会(huì)硬了(le)。

　　扩展资料：

　　一、腊(là)肉吃之前(qián)处理方法

　　最好(hǎo)是先洗干净(jìng)，再烹制。

　　也可(kě)以蒸(zhēng)熟(shú)以后直接(jiē)食用或再(zài)烹制。

　　由于腊肉(小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段ròu)是生肉腌制(zhì)再经过(guò)烟熏，不(bù)可直接食(shí)用(yòng)。

　　先用温盐水泡上一段时间,等腊肉里的盐份溶解(jiě)在盐水里一(yī)部分,再用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)冲洗一下,这(zhè)样处理过(guò)后煮出来的腊肉就不是很(hěn)咸了.

　　二、腊肉清洗又快(kuài)又(yòu)干净(jìng)方法

　　不要用洗(xǐ)洁(jié)精(jīng)洗(xǐ)，我也这样洗过，但洗了后的(de)腊肉就不好(hǎo)吃(chī)了，你(nǐ)可以用开水煮(zhǔ)一会(huì)再洗，用热(rè)水洗，洗过后再继续(xù)煮(zhǔ)，我(wǒ)试过的 ，这样洗得腊肉很干净哦(ó)，又不串味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法一、生腊肉处理的时候可以先(xiān)用热水泡,之后用洗(xǐ)米水(shuǐ)清(qīng)洗;也可以将(jiāng)皮表(biǎo)面(miàn)烧焦，之后用刀(dāo)具(jù)将烧焦部分(fēn)刮净(jìng)，放到热(rè)水中泡(pào)软;处理干净后想怎么(me)吃就怎么吃(chī)了!

　　方法二(èr)、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可(kě)以用(yòng)淘米(mǐ)水浸泡(pào)半小(xiǎo)时，如(rú)果是老腊肉(ròu)可以放(fàng)一勺(sháo)醋。

　　煮(zhǔ)的时候冷水下锅，煮到沸腾(téng)1、2分钟(zhōng)，然后把(bǎ)水倒掉，从(cóng)新加(jiā)干净(jìng)的冷水煮熟。

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