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10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当(dāng)早餐(cān)吃吗(ma)

　　藕粉是能够当早餐吃的。

　　藕粉能够(gòu)当(dāng)早餐吃。藕粉是莲藕研磨后的(de)产10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码品(pǐn)，富(fù)含蛋白(bái)质、淀(diàn)粉以及铁、钙等微(wēi)量元素及(jí)养分物(wù)质，具有促进代谢，削(xuē)减体内脂质吸收(shōu)，防备动(dòng)脉硬化等(děng)效果。别的，适量食用藕(ǒu)粉还(hái)能(néng)用于(yú)调度(dù)脾气虚引起(qǐ)的(de)腹泻、食欲(yù)不振、胃胀等症(zhèng)状(zhuàng)，具有(yǒu)健脾效果。藕粉中许(xǔ)多(duō)的碳(tàn)水混合物和脂肪能够为身体(tǐ)供给能量及热量，多种(zhǒng)维生素(sù)及矿物质元素，能够为(wèi)身(shēn)体供给日常所需的养分元素。因而，藕粉能够当早餐吃(chī)，十(shí)分简单消化，合适(shì)消(xiāo)化欠(qiàn)好的人。藕(ǒu)粉的(de)冲泡办法(fǎ)：

　　1、先加少数冷水,然(rán)后再搅匀(yún)直到看(kàn)不到颗粒状的藕(ǒu)粉(fěn)停(tíng)止。

　　2、参加开(kāi)水一边加一边拌(bàn)和。

　　3、快速拌和，一(yī)向拌和，直(zhí)至藕粉(fěn)变成淡褐色通(tōng)明的胶状。

　　值(zhí)得注意的是：两(liǎng)道水的次序不能倒置，第一次(cì)是凉开水，第2次(cì)是滚烫的沸水(shuǐ)。

藕粉怎样分辩好坏图片

　　1、看色彩。

　　纯藕粉与空(kōng)气(qì)触摸,极易10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码氧(yǎng)化(huà),藕粉的色(sè)彩会(huì)由白转(zhuǎn)为微(wēi)赤(chì)色,因其含有丰厚的铁质和还原糖等成分,而其他淀粉没有这种(zhǒng)改变(biàn)。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉带有共同的浓(nóng)郁幽香(xiāng)味(wèi),其他(tā)淀粉则没有这种香气(qì)。

　　3、观形状(zhuàng)。

　　藕粉(fěn)和其他(tā)淀粉有时(shí)会是片(piàn)状,但片状的藕粉(fěn)外表会有(yǒu)丝状纹理(lǐ),其他淀粉两边是平(píng)的。

　　4、尝一尝(cháng)。

　　藕粉(fěn)放进口中是进口即化(huà)的，很简单(dān)消融，其(qí)他淀粉则不易消融(róng)还会(huì)粘在一团。

　　5、摸手(shǒu)感(gǎn)。

　　藕粉的质地细腻爽滑，其(qí)他淀粉则要粗糙一些。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的吸(xī)水(shuǐ)胀大性(xìng)高，冲泡后的色彩微红，光泽(zé)晶亮，放置数小(xiǎo)时后会变稀。

　　其他淀粉的吸水(shuǐ)胀大性和通(tōng)明度都不如藕粉，且放置数小时(shí)也不会有改(gǎi)变。

藕(ǒu)粉——教你辨仔细假，辨(biàn)明好坏，简述加工(gōng)办(bàn)法

　　藕粉又(yòu)叫真藕粉，用老(lǎo)藕(ǒu)加工(gōng)而成(chéng)，呈极薄而细微的(de)片状，白(bái)中透粉赤色，养分丰厚。

　　所(suǒ)含淀粉转化为(wèi)葡萄糖(táng)，易为人体所消(xiāo)化吸收(shōu)，很适合老、弱(ruò)、病、幼食用，可作滋(zī)补食品。

　　藕(ǒu)粉食法(fǎ)简洁，幽(yōu)香(xiāng)可口，是我国闻名的土(tǔ)特(tè)产品。

　　我国食藕早在(zài)三千年之(zhī)前，开端作蔬(shū)菜，周书曰“菽泽竭则莲(lián)藕掘”明代的书本中对藕(ǒu)粉已有(yǒu)“捣浸澄粉服食，轻身益年”之说。

　　藕粉在我国各地(dì)都有名品，下(xià)面介绍两种比较(jiào)有名的(de)藕粉。

　　一(yī)、西湖藕粉很知(zhī)名，西湖(hú)藕粉(fěn)是杭州的名(míng)产(chǎn)，是藕粉中的名牌，前史上浙(zhè)江(jiāng)余杭(háng)县三家村的(de)“西(xī)湖藕粉(fěn)”在清代(dài)曾(céng)作(zuò)贡品进入皇(huáng)室，名驰迩遐。

　　西湖藕(ǒu)粉已成为款待来宾，奉送(sòng)亲朋的珍(zhēn)品，热(rè)销(xiāo)全(quán)国，出口东(dōng)南亚(yà)各国和(hé10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码)港澳区域。

　　清代钱塘诗人姚思勤的《藕粉》诗(shī)：“谁碾(niǎn)玉玲珑，绕磨滴芳液。

　　擢(zhuó)泥(ní)本不(bù)染，渍粉讵太白。

　　铺奁(lián)暴秋阳，片片银刀画。

　　一撮(cuō)点汤调，犀匙溜滑泽(zé)。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉特点是白如(rú)“鹅毛(máo)雪片”。

　　宝应(yīng)藕粉洁(jié)如(rú)冰雪形似鹅(é)毛，呈片状。

　　《宝应县(xiàn)志》记载：“本邑藕(ǒu)，粉尤(yóu)精洁，名鹅毛(máo)雪(xuě)片(piàn)”。

　　“藕粉(fěn)，他邑多红莲，独邑白莲，粉(fěn)尤(yóu)精(jīng)洁。

　　”

　　清朝道(dào)光年间，宝应知县吴春滢(yíng)曾作藕粉(fěn)诗，对“鹅毛雪片(piàn)”的制造作了生动描(miáo)绘：“洗濯激清流(liú)，泥去皮先刮(guā)。

　　锯节复(fù)裁(cái)梢(shāo)，响彻(chè)榨床(chuáng)轧(yà)。

　　千揉与万(wàn)搓……百指费勤(qín)劳(láo)，乃见白(bái)如雪。

　　此犹一半功，就视没有毕。

　　倾(qīng)液滑如酥，细(xì)腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪片”质地细(xì)腻(nì)，生粉不(bù)染(rǎn)纤尘(chén)。

　　以开(kāi)水(shuǐ)冲(chōng)熟(shú)后(hòu)，呈淡紫色，晶亮通明。

　　进口(kǒu)浓艳幽香，味(wèi)甘爽滑。

　　养分丰厚，含糖(táng)量高。

　　含丰厚的脂肪、维生素(sù)B、钙、磷、铁和无机盐等。

　　在清代，质地优(yōu)秀的“鹅毛雪片”，是(shì)向皇帝“进(jìn)贡”的珍(zhēn)品。

　　现代，久享(xiǎng)盛誉的“鹅毛雪片”，每年以(yǐ)数百万(wàn)斤的产(chǎn)值热(rè)销于海内外。

　　近年来(lái)，藕粉出产比解(jiě)放初虽有开展，但国内外商场需(xū)求(qiú)量大，产(chǎn)值远远不能(néng)满(mǎn)意(yì)消费需求。

　　有些当地用(yòng)其他淀(diàn)粉(fěn)，参加葡萄糖、杏仁等(děng)精制成各式代藕(ǒu)粉，虽包装(zhuāng)漂亮，但质量终不如真(zhēn)藕粉。

　　【采挖(wā)和加工(gōng)】藕是莲横生于淤泥中(zhōng)地下基的(de)肥壮部分(fēn)，种类(lèi)有(yǒu)10余种。

　　按老练时刻有“早熟藕(ǒu)”和“迟熟(shú)藕”二类。

　　前者(zhě)在小暑前后老练，水分多，脆嫩，适合鲜食(shí)；后者(zhě)在白露至(zhì)秋分(fēn)时(shí)节老练，肉质(zhì)老，含(hán)粉质多(duō)，宜作菜或制藕粉。

　　主产(chǎn)区藕(ǒu)粉加工(gōng)一般(bān)自立冬开端，因而(ér)时藕(ǒu)质老(lǎo)熟，气候(hòu)又晴朗、枯燥(zào)，有利于提高出粉率和藕粉质量。

　　许多产区(qū)是家(jiā)庭或村镇小厂出产，设备简(jiǎn)陋，规划较小，一般是随挖随加工，有些区(qū)域任其贮于土中(zhōng)达三、四个月，直到春(chūn)分加工(gōng)才(cái)完毕。

　　出粉率(lǜ)因藕(ǒu)的种(zhǒng)类、采(cǎi)收时刻、加工(gōng)技能而异，一般是8 12%。

　　工艺流程(chéng)如下：

　　洗藕——削(xuē)藕(ǒu)节——破坏磨(mó)浆——过滤(lǜ)沉积（二(èr)次(cì)以(yǐ)上(shàng)）——削片（或碾碎）——晾干(gàn)（或烘干(gàn)）。

　　破坏磨浆(jiāng)一般用破坏机进(jìn)行，个(gè)别出(chū)产各(gè)地习(xí)气不同，有的把藕切成细粒后(hòu)用(yòng)石(shí)磨碾(niǎn)碎(suì)；也有把藕(ǒu)水浸后，用石臼捣(dǎo)碎；还有在(zài)粗糙的缸边或石块上(shàng)擦碎。

　　削片(piàn)用(yòng)切片机切片，传统办法是用小刀将沉积后吹(chuī)凉(liáng)的粉块刨削成(chéng)细微的薄(báo)片(piàn)，技能性较(jiào)强。

　　也(yě)有些(xiē)产区用棍棒把粉块(kuài)碾压成粉粒(lì)状。

　　加(jiā)工对(duì)成质量量的联系(xì)很大，主要有以下三点:

　　一、仔细按工艺流(liú)程进(jìn)行的，制(zhì)品中无泥沙(shā)杂(zá)质，或很少。

　　二、削片(piàn)技能好的，粉呈薄片状，巨细均匀共(gòng)同。

　　三、在晴天加工，一次(cì)晾(liàng)干的(de)色泽(zé)似桃花花瓣，白中透粉(fěn)赤(chì)色，片子二面，色深浅(qiǎn)不同，业界称(chēng)“桃花片”有光泽。

　　阴干(gàn)或(huò)焙干的则色暗淡(dàn)无(wú)光。

　　【种类(lèi)和产地】藕粉种类因产(chǎn)区(qū)加工习气(qì)的不同，可分薄片状和(hé)粉粒(lì)状二种。

　　片状(zhuàng)的外形、色(sè)光漂亮(liàng)，很受商场欢(huān)迎(yíng)，有些销地就将粉(fěn)粒状仿制成片状再投入商场。

　　藕粉主产(chǎn)于浙江、湖南、湖北、江苏等省，安徽、江西、广西、福(fú)建等省也有出产(chǎn)。

　　其间浙(zhè)江省是全国最主要的产地(dì)。

　　各省散布区域、县如(rú)下。

　　浙江：金华、东(dōng)阳、义乌(wū)、兰溪、余杭(háng)、诸(zhū)暨、绍兴、永康、衢县(xiàn)、吴兴。

　　片(piàn)状粉为主。

　　湖北：江陵、荆(jīng)门、公安、鄂城、黄冈、新(xīn)洲、麻城、汉阳、武昌、浠水。

　　片(piàn)状粉(fěn)为(wèi)主。

　　湖南：安乡、汉寿、澧县、常德、沅江(jiāng)、南县、岳(yuè)阳、益阳。

　　粒(lì)子粉为主。

　　江苏：吴县、宝应、高邮。

　　片状粉为主。

　　【标(biāo)准等级(jí)】主产(chǎn)区粉的标准(zhǔn)等级(jí)如下。

　　甲级：白色、枯燥、纯(chún)洁，无(wú)泥(ní)沙(shā)杂质，片薄(báo)均(jūn)匀，冲熟后粘性强，微通明呈藕芽色(sè)。

　　乙级：色较白(bái)，其他和甲级(jí)同。

　　丙级：色次(cì)白，片不均匀，略(lüè)有块粉和碎粉，其他和甲级同。

　　【查验】查验藕粉先要看是(shì)片状，仍是粉粒状。

　　关键(jiàn)如下(xià)。

　　色(sè)泽和形状：好(hǎo)的，应是白中透粉赤色，片薄而均(jūn)匀，粉(fěn)屑少，且有光泽。

　　干湿度(dù)：藕粉的(de)正常(cháng)含水量13 14%。

　　干湿(shī)适(shì)度的，伸手入(rù)包(bāo)装中心，感(gǎn)清新，成把捏(niē)紧，粉从指缝间喷出，松手后当(dāng)即散开(kāi)；较潮的，伸手入包装中心感潮(cháo)润，成把紧捏，粘结成块；更潮的，手(shǒu)感发热或已成团(tuán)状(zhuàng)，极易蜕变发霉(méi)。

　　真伪：可从以(yǐ)下几点辨(biàn)认藕粉和其(qí)他淀粉的(de)不同。

　　 1.藕粉的粉末不易飞扬，其他(tā)粉则否(fǒu)则；

　　 2.藕粉含单宁和还原(yuán)糖，色泽(zé)白中透微红，用冷(lěng)开水拌和后色更红，稍久色转深，其他粉无此改(gǎi)变；

　　 3.藕粉粉质(zhì)细腻，用手(shǒu)指揉(róu)擦，感清新，粘附在手指上的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕粉进口少数(shù)易(yì)溶化，其他(tā)粉不易溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易熟(shú)，无(wú)白点，胀性好，拌和稠厚，丝头长而通明，有耐性，乃至可用筷子整(zhěng)碗挑起，碗(wǎn)内周围毫无粘连，但冷(lěng)却后却(què)很快化为淡薄水状(zhuàng)，其他(tā)淀粉(fěn)则(zé)彻底不同。

　　如(rú)在藕(ǒu)粉中掺有(yǒu)其他淀粉(fěn)，可放(fàng)在清水中，（或(huò)在流水(shuǐ)中参加少(shǎo)数漂白粉）藕粉粉粒细(xì)而(ér)重，沉积鄙人(rén)，其他粉在上，红白色(sè)清楚(chǔ)，一望而知(zhī)。

　　新(xīn)货藕粉(fěn)，色白而微(wēi)红(hóng)，幽香味浓，入水易溶(róng)化(huà)，沉积，冲调后胀性足；陈(chén)货则色带灰黄(huáng)，无幽香味，不易(yì)溶(róng)化、沉积(jī)较慢，胀性(xìng)也差。

　　无泥沙杂质，可用少数干(gàn)粉进口细嚼(jué)，或(huò)置通明器皿(mǐn)中(zhōng)加清水(shuǐ)拌和，就可看清区分。

　　【食(shí)法】藕粉四季常销，秋夏最旺(wàng)，一般食(shí)法是用少(shǎo)数(shù)冷(lěng)开水把藕粉和白糖调(diào)拌到湿润均匀即可，使(shǐ)粉(fěn)浆起(qǐ)丝头，然后用沸水冲泡并不断拌(bàn)和到通明稠(chóu)厚即可食用(yòng)。

　　每斤干藕粉可(kě)冲泡成8.5斤。

　　中医以为藕粉性平，调(diào)中开胃，益血(xuè)通气。