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海带是发(fā)物吗

　　是(shì)的(de)，海带是(shì)发物的(de)。

　　海带(dài)通常是发物。

　　海(hǎi)带是日常生(shēng)活中比较常(cháng)见的一种海产品，海带中含有丰富(fù)的矿(kuàng)物质以(yǐ)及碘元素，而且还有大量(liàng)的蛋白质(zhì)，但是热量是(shì)比较(jiào)低的，适(shì)当(dāng)的吃一些海带，有助于增(zēng)强自身的(de)抵(dǐ)抗力(lì)。

　　如(rú)果自身属于(yú)过敏(mǐn)体质或者有甲亢的病人，一般是(shì)不可(kě)以(yǐ)吃(chī)海带的，有可能(néng)会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症(zhèng)状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代表所(suǒ)有(yǒu)人都(dōu)不(bù)可以吃，要根据自身的体(tǐ)质来判断(duàn)。

　　海(hǎi)带的(de)吃法是(shì)比较(jiào)多的(de)，可以(yǐ)炖着吃，也(yě)可以炒着吃。

如何辨别海带的好坏(huài)图(tú)片

　　1、海带的质量(liàng)，一般从其长(zhǎng)度、宽度(dù)、厚度、颜色及(jí)含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而宽(kuān)厚，不带(dài)根(gēn)，深褐或(huò)褐绿色，花(huā)斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂(zá)质和少含沙粒(lì)，手摸(mō)干燥的为上等。

　　2、如果颜色不(bù)正，带薄而短小，不整齐，褐黄色(sè)的(de)较(jiào)多，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海带(dài)有(yǒu)淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含水分(fēn)少，含(hán)盐(yán)量低，是(shì)将鲜海带在日光(guāng)下晒(shài)制(zhì)而(ér)成(chéng)的。

　　咸干海带(dài)含水量略高，含盐量也(yě)高，它是通过一(yī)层海带一层盐地腌制后晒于而成的。

怎样(yàng)辨(biàn)别海带(dài)的好坏

　　如(rú)何识别化学(xué)加工(gōng)过的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土(tǔ)黄的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色或者土黄色(sè)的海带(dài)是比较正(zhèng)常的颜色(sè);墨绿色的海带是(shì)鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再经过冷却、盐渍(zì)、脱水等工序加工而成，一般用(yòng)作凉(liáng)拌菜(cài);而翠(cuì)绿色的海带(dài)可能是经过添加色素浸泡而(ér)成(chéng)，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色(sè)的海带挑选黏性大的，墨绿色的(de)海带(dài)经(jīng)过加工后，表面就(jiù)没(méi)有什么黏(nián)性(xìng)了。

　　经(jīng)过化学处理的海带(dài)，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海(hǎi)鲜(xiān)的(de)味道比较(jiào)浓厚，经过漂染(rǎn)处理过的海带，海鲜的味道(dào)就有所减少。

　　此(cǐ)外，干海(hǎi)带选带白(bái)霜的。

　　海带含碘高并含有一(yī)种叫做甘露醇的物质，这两种(zhǒng)物质会(huì)呈白色(sè)粉(fěn)末状附着在干(gàn)海带表(biǎo)面，因此(cǐ)，挑选表(biǎo)面(miàn)有白霜的深褐(hè)色(sè)干(gàn)海(hǎi)带是(shì)

　　比较好的。

　　如(rú)果干(gàn)海(hǎi)带呈现部(bù)分红色(sè)或函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀者部分黄(huáng)色就不要选(xuǎn)择了，这样(yàng)的海带有可能是被污染的(de)，质量和营养价值会(huì)差一(yī)些(xiē)。

　　另(lìng)外，干(gàn)海带(dài)也有浓厚的海鲜味，如果

　　出(chū)现(xiàn)了其他(tā)异味，说明海带的(de)质量也打了折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种贵重营养药品——函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀甘露醇。

　　海带历的(de)碘和甘露(lù)醇，多附在它的(de)表层(céng)，尤(yóu)其是(shì)甘露醇，呈白色粉状附在(zài)海带的表(biǎo)面。

　　因(yīn)此，白色(sè)粉末附(fù)着的多少是测定海(hǎi)带质量高(gāo)低的首要条件(jiàn)。

　　这是(shì)鉴(jiàn)别的方法之(zhī)一(yī)。

　　其次，海带的叶子(zi)以肥厚，够长够宽为(wèi)佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近似(shì)透明为优。

　　第四(sì)，海带(dài)经(jīng)加工捆(kǔn)绑(bǎng)后，以无杂(zá)质，整洁干净，无(wú)霉变的为合格(gé)品(pǐn)。

　　海带是(shì)公认最有营养(yǎng)的(de)食物(wù)，它可是碱性食物，而且(qiě)价格非(fēi)常(cháng)便宜，多食用对健康是非常有(yǒu)益的。

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