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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存(cún)吗，奶油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可能导致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在(zài)切口部位(wèi)一定要(yào)封好(hǎo),挤出但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思所有空(kōng)气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾(zhān)百分之(zhī)七十五的酒精绑(bǎng)在所(suǒ)开(kāi)的(de)口子上,效果(guǒ)不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是(shì)什(shén)么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名(míng)为(wèi)cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封(fēng)后非(fēi)常容易(yì)变(biàn)质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发(fā)酵(发(fā)酵(jiào)过程中最高温不(bù)可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)的(de)区(qū)别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或酱(jiàng)类的点心但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以作(zuò)为装饰性材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来(lái)有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜(xiān)奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它(tā)食物(wù)的味(wèi)道，所(suǒ)以保存起(qǐ)来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝对不(bù)是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层(céng)的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入(rù)一个小碗里(lǐ)，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里融(róng)化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的(de)材料都(dōu)装入面(miàn)包桶里(lǐ)面(miàn)合(hé)成面(miàn)，之后(hòu)加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的(de)时候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好(hǎo)收口(kǒu)，继(jì)续擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度，将面团(tuán)放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打(dǎ)也可以垫(diàn)点冻肉(ròu)冻鱼(yú)之类的(de)，用电动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的(de)时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产(chǎn)生热量(liàng)加上(shàng)室内(nèi)的温度，都会让奶(nǎi)油(yóu)融化(huà)，打发淡奶油的时候最好是加糖粉(fěn)，效果非(fēi)常好(hǎo)，因为糖粉融(róng)化的更快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油发泡起(qǐ)很大(dà)作用。

　　4、还一点要(yào)注意(yì)的就是不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把(bǎ)握(wò)好时间。

　　不过如果(guǒ)已经(jīng)打过头的奶油也(yě)不要(yào)紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不(bù)需要打(dǎ)发的点心(xīn)。

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