水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的(de)菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的美(měi)食，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什么菜(cài)系，水(shuǐ)女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较容易熟，一(yī)般(bān)蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上(shàng)蒸隔，水一定(dìng)要(yào)烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东人和东北人(rén)多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要(yào)控制好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一(yī)些水(shuǐ)，如果水加多了就会造成(chéng)水与蛋(dàn)分离，无法成型；要(yào)是水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含(hán)丰(fēng)富的优质(zhì)蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白质，两只鸡(jī)蛋所含的(d女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束e)蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛(niú)肉(ròu)和大(dà)米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食(shí)盐、葱花、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐(nài)热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎(zhā)几(jǐ)个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放(fàng)入锅(guō)中，盖上盖(gài)子后小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说是荤(hūn)菜，真正说素菜(cài)的人，是(shì)不(bù)吃鸡蛋的

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