一年之计在于春，健康(kāng)也是如此。那么，在春分时(shí)节的餐桌(zhuō)上(shàng)，应当有(yǒu)哪些食材出现(xiàn)呢？

春分吃“三(sān)菜”

01香菇(gūarctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算)——补(bǔ)充arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算(chōng)维生素D

香菇的维生素D含量很高，且香菇干品中(zhōng)钙、磷(lín)、铁等矿(kuàng)物质(zhì)含量也较多。

其铁(tiě)的含量比(bǐ)菠菜高出8倍以上，锌的含量是奶粉、大(dà)豆的(de)3倍以(yǐ)上，这些(xiē)都是(shì)人体不可缺(quē)少的矿物质。

香(xiāng)菇饭

材(cái)料：鲜(xiān)香菇4朵，鸡肉(ròu)丝1/4杯，芹(qín)菜末1大匙，白(bái)米1杯，水(shuǐ)1杯(bēi)，盐1小匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙(shi)，太白粉2小(xiǎo)匙(shi)，黑胡椒粉(fěn)2小匙做法：将米洗净(jìng)沥干水(shuǐ)分，加入1杯水浸(jìn)泡约15分钟备用。

新鲜(xiān)香(xiāng)菇洗净切(qiè)丝，与鸡肉(ròu)丝、调味料(liào)拌匀，铺在米上。放入(rù)电饭锅中煮熟，开关跳起(qǐ)后(hòu)，再焖10分(fēn)钟(zhōng)，将锅(guō)盖打(dǎ)开，拌入(rù)芹(qín)菜末，再焖(mèn)5分钟，最(zuì)后(hòu)用饭匙轻(qīng)轻拌(bàn)匀(yún)即可(kě)。

02香(xiāng)椿——理气抗菌

中医认为(wèi)，香椿味苦，性寒，有清热解(jiě)毒、健胃理气(qì)等功效。

它的(de)味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。

香椿还是治疗肠炎、痢(lì)疾、泌尿系统疾病的良药。

现代营养学研究也发现(xiàn)，香椿含(hán)有维(wéi)生(shēng)素E，具有很强的抗衰老作用。

而且，香椿(chūn)对金黄(huáng)色葡萄球(qiú)菌(jūn)、肺(fèi)炎(yán)双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等(děng)，都有明显的(de)抑制作(zuò)用。

香椿(chūn)干丝(sī)材料：豆(dòu)腐(fǔ)干150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜香椿洗净后放入沸水中焯烫，捞出后晾凉、切(qiè)成细(xì)末(mò)。

白豆腐干用沸水洗净后(hòu)切成丝，放入盆内，加入(rù)香椿末、精(jīng)盐(yán)和香油(yóu)，拌匀装(zhuāng)盘即可。

03油麦菜——助眠

油麦菜是莴笋的变(biàn)种，含有大(dà)量维生素和钙、铁(tiě)、蛋白质、脂肪等营养成(chéng)分，是(shì)生(shēng)食(shí)蔬菜(cài)中的上品，有(yǒu)“凤尾”之称(chēng)。
油麦菜(cài)具有(yǒu)降低胆固醇、治(zhì)疗神(shén)经衰(shuāi)弱、清燥润肺等(děng)功(gōng)效，是一种低热量、高营(yíng)养的蔬菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜(suàn)蓉油(yóu)麦菜材料：油麦(mài)菜适量，大蒜，葱(cōng)，蚝油（没有的(de)话可以用老抽代替）。

做(zuò)法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成(chéng)热，下葱花和(hé)部分的蒜蓉呛(qiāng)锅，出味后下香(xiāng)麦菜，快速(sù)翻炒，然后加入些(xiē)许蚝油或老抽（如果(guǒ)用老抽，加(jiā)的量一定不(bù)能太多），翻炒(chǎo)，待香麦菜(cài)变的梢软一些(xiē)了，加一勺水，转中火闷，将剩余的(de)蒜蓉(róng)全部(bù)加入，快熟(shú)时加(jiā)盐出锅。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算